驚蟄是24節(jié)氣中的第三個節(jié)氣，這時氣溫回升得較快,，所以驚蟄養(yǎng)生要配合氣溫變化來搭配飲食,。驚蟄吃什么？驚蟄飲食一定要清淡,。

由于驚蟄后的天氣明顯變暖,，不但各種動物開始活動，微生物（包括能引起疾病的細菌,、病毒）也開始生長繁殖,，所以人們需要進行飲食調(diào)養(yǎng)，增強體質(zhì)以抵御病菌或病毒的侵襲,。

驚蟄節(jié)氣是傳染病多發(fā)的日子,，要預防季節(jié)性的傳染病發(fā)生，應(yīng)多吃清淡食物,，如糯米,、芝麻、蜂蜜,、乳品,、豆腐、魚,、蔬菜,、甘蔗等,。

維生素對人體的生理功能有著重要的作用，特別是維生素c的攝入能夠明顯提高人體的抗病能力,，維生素c含量豐富的食物有：水蘿卜,、辣椒、甜椒,、苦瓜,、蒜苗、白菜薹,、紅菜薹,、油菜薹、甘藍（圓白菜）,、菜花,、西蘭花、芥菜,、芥藍,、菠菜、蘿卜纓,、木耳菜,、香菜、莧菜,、蘆筍,、白薯葉、山楂,、黑加侖,、沙棘、柑橘,、刺梨,、番石榴、桂圓,、荔枝,、木瓜等。

驚蟄的飲食原則是保陰潛陽,，可以適當選用一些補品,，以提高人體的免疫功能。

一般應(yīng)選服具有調(diào)血補氣,、健脾補腎,、養(yǎng)肺補腦的補品。像鵪鶉湯、白木耳煮麻雀,、清補菜鴨,、枸杞銀耳羹、荸薺蘿卜汁,、枸杞蛇肉湯,、蟲草山藥燒牛髓、扁豆粥等,。

或食用一些海參,、龜肉、蟹肉,、銀耳,、雄鴨、冬蟲夏草等,，燥烈辛辣之品應(yīng)少吃,。