相信大家都對涼拌菜情有獨鐘,，即爽口又美味，還可以開胃,，促進食欲,。但是市面上的涼拌菜應該都讓人難以產(chǎn)生新鮮感了吧。另外,，人難免會生病,，像是感冒、發(fā)燒,、咽炎,、鼻炎，都是常見的病癥,。要怎么防治這些疾病呢?今天小編會給大家介紹3款涼拌菜,，清爽可口還可以防治流感。

　　防治流感的涼拌菜3款

　　1,、涼拌蒲公英

　　蒲公英150克,，生姜3片，大蒜3瓣,，蔥白3莖,，調味品適量。將蒲公英擇洗干凈,，切段;生姜洗凈,，切絲;大蒜洗凈，切粒;蔥白洗凈,，切粒,。將蒲公英放入盤中，納入姜絲,、蒜粒,、香油,、食醋、醬油,、雞精適量拌勻即成,，每日1劑?？汕鍩峤舛?，利咽消腫。

　　蒲公英有“天然抗生素”之稱,，為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒藥,，生長于田邊地頭，在廣大農村更具有現(xiàn)實意義,?！侗静菅芰x補遺》言其“解實毒，散食滯,，化熱毒,， 消熱腫結核疔腫”。藥理研究表明,，蒲公英有良好的抗炎,、抗病毒作用，可用于臨床多種感染性疾病,，對“流感”有良好的防治作用,。蔥，性溫,，味辛平;入肺,、胃 二經(jīng)?！侗静菥V目》言其“風濕身痛麻痹,，蟲積心痛，散乳癰,，利耳鳴”,?！侗静輳男隆费云洹鞍l(fā)汗解肌,，通上下陽氣”。發(fā)汗解表,，散寒通陽,，解毒散凝。主治風 寒感冒輕癥,，癰腫瘡毒,，痢疾脈微,，寒凝腹痛，小便不利等病癥,。

　　2,、涼拌薄荷

　　薄荷100克，生姜3片,，大蒜3瓣,，蔥白3莖，調味品適量,。將薄荷擇洗干凈,，切段;生姜洗凈，切絲;大蒜洗凈,，切粒;蔥白洗凈,，切粒。將薄荷放入盤中,，納入姜絲,、蒜粒、香油,、食醋,、醬油、雞精適量拌勻即成,，每日1劑,。

　　薄荷有疏風散熱，清利咽喉,，清利頭目,，解毒透疹之功，《本草各要》言其“清散風熱,，清利頭目,，頭風疼痛”?！队盟幏ㄏ蟆费云洹扒孱^風,，除風熱”。藥 理研究表明,，本品對多種細菌,、病毒有抑制作用，并能興奮中樞神經(jīng),，使皮膚毛細血管擴張,，促進汗腺分泌，使機體散熱增加而有發(fā)汗解表作用,。涼拌常服,，可有效 地預防“流感”的發(fā)生,。

　　3、涼拌魚腥草

　　魚腥草150克,，生姜3片,，大蒜3瓣，蔥白3莖,，調味品適量,。將魚腥草擇洗干凈，切段;生姜洗凈,，切絲;大蒜洗凈,，切粒;蔥白洗凈，切粒,。將魚腥草放入盤中,，納入姜絲、蒜粒,、香油,、食醋、醬油,、雞精適量拌勻即成,，每日1劑。

　　魚腥草有清熱解毒,，利尿通淋之功,，《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。藥理研究表明,，本品有明顯的抗炎,、抗病毒作用，對多種細菌,、病毒有抑制和殺滅作用,。大蒜，又名胡蒜,，有溫中消食,，解毒殺蟲之功，《本草綱目》言 “其氣熏烈,，能通五臟,，達諸竅，去寒濕,，避邪惡”,。生姜,，有發(fā)表散寒,，溫胃止痛,，和胃止嘔之解毒止痛之功，《本草從新》言其“發(fā)寒解肌”,?！侗窘?jīng)》言其 “主傷寒，寒熱,，出汗”,。藥理研究表明，三者均有抗炎,、抗病毒作用,，可刺激汗腺分泌而有發(fā)汗退熱作用。調味服食,，對“流感”有良好的預防作用,。

　　生活小tips：

　　涼拌菜要怎么吃才衛(wèi)生呢

　　首先，要加強食品衛(wèi)生意識,。食物必須保證新鮮,、干凈。病死的家禽,、家畜,、不新鮮的水產(chǎn)品千萬不要購買。魚,、蛋,、肉類等食品在食用前必須蒸熟煮透，生,、熟食在存放和加工時必須分開,。涼拌菜要洗干凈，最好用開水焯過一遍,，再加醋,、姜、蒜等有殺菌作用的調味料拌勻食用,。此外,，飯菜應現(xiàn)做現(xiàn)吃，如有剩余,，第二天應煮透再吃,。但即使煮透，有些細菌的毒素仍不能被破壞,，不要因為“節(jié)省”而傷身體,。

　　其次，盡量不要到街頭無證攤販處吃東西，外出就餐飯前要洗手,，最好要一兩瓣生大蒜佐食,，并將餐具擦拭干凈再使用。同時,，要注意休息,，保持充足的睡眠，避免由于過度疲勞導致免疫力下降,。

　　此外,，要勤洗手、勤消毒,，保持室內外環(huán)境清潔,。家中應安裝紗窗或者蚊帳，做好防蠅,、防蟑螂等必要措施,，防止存放的食物被害蟲媒介污染。