相信大家都對(duì)涼拌菜情有獨(dú)鐘,，即爽口又美味,，還可以開胃，促進(jìn)食欲,。但是市面上的涼拌菜應(yīng)該都讓人難以產(chǎn)生新鮮感了吧,。另外，人難免會(huì)生病,，像是感冒,、發(fā)燒,、咽炎、鼻炎,，都是常見的病癥,。要怎么防治這些疾病呢?今天小編會(huì)給大家介紹3款涼拌菜，清爽可口還可以防治流感,。
防治流感的涼拌菜3款
1,、涼拌蒲公英
蒲公英150克，生姜3片,，大蒜3瓣,，蔥白3莖，調(diào)味品適量,。將蒲公英擇洗干凈,，切段;生姜洗凈，切絲;大蒜洗凈,，切粒;蔥白洗凈,，切粒。將蒲公英放入盤中,，納入姜絲,、蒜粒、香油,、食醋,、醬油、雞精適量拌勻即成,，每日1劑,。可清熱解毒,，利咽消腫,。
蒲公英有“天然抗生素”之稱，為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒藥,，生長(zhǎng)于田邊地頭,，在廣大農(nóng)村更具有現(xiàn)實(shí)意義?！侗静菅芰x補(bǔ)遺》言其“解實(shí)毒,，散食滯，化熱毒,， 消熱腫結(jié)核疔腫”,。藥理研究表明,，蒲公英有良好的抗炎,、抗病毒作用,，可用于臨床多種感染性疾病，對(duì)“流感”有良好的防治作用,。蔥,，性溫，味辛平;入肺,、胃 二經(jīng),。《本草綱目》言其“風(fēng)濕身痛麻痹,，蟲積心痛,，散乳癰，利耳鳴”,?！侗静輳男隆费云洹鞍l(fā)汗解肌，通上下陽(yáng)氣”,。發(fā)汗解表,，散寒通陽(yáng)，解毒散凝,。主治風(fēng) 寒感冒輕癥,，癰腫瘡毒，痢疾脈微,，寒凝腹痛,，小便不利等病癥。
2,、涼拌薄荷
薄荷100克,，生姜3片，大蒜3瓣,，蔥白3莖,，調(diào)味品適量。將薄荷擇洗干凈,，切段;生姜洗凈,，切絲;大蒜洗凈，切粒;蔥白洗凈,，切粒,。將薄荷放入盤中，納入姜絲,、蒜粒,、香油、食醋,、醬油,、雞精適量拌勻即成,，每日1劑。
薄荷有疏風(fēng)散熱,，清利咽喉,，清利頭目，解毒透疹之功,，《本草各要》言其“清散風(fēng)熱,，清利頭目，頭風(fēng)疼痛”,?！队盟幏ㄏ蟆费云洹扒孱^風(fēng)，除風(fēng)熱”,。藥 理研究表明,，本品對(duì)多種細(xì)菌、病毒有抑制作用,，并能興奮中樞神經(jīng),，使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)汗腺分泌,，使機(jī)體散熱增加而有發(fā)汗解表作用,。涼拌常服，可有效 地預(yù)防“流感”的發(fā)生,。
3,、涼拌魚腥草
魚腥草150克，生姜3片,，大蒜3瓣,，蔥白3莖，調(diào)味品適量,。將魚腥草擇洗干凈,，切段;生姜洗凈，切絲;大蒜洗凈,，切粒;蔥白洗凈,，切粒。將魚腥草放入盤中,，納入姜絲,、蒜粒、香油,、食醋,、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑,。
魚腥草有清熱解毒,，利尿通淋之功，《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”,。藥理研究表明,，本品有明顯的抗炎,、抗病毒作用,，對(duì)多種細(xì)菌、病毒有抑制和殺滅作用,。大蒜,，又名胡蒜，有溫中消食,，解毒殺蟲之功,，《本草綱目》言 “其氣熏烈，能通五臟,，達(dá)諸竅,，去寒濕，避邪惡”,。生姜,，有發(fā)表散寒，溫胃止痛,，和胃止嘔之解毒止痛之功,，《本草從新》言其“發(fā)寒解肌”?！侗窘?jīng)》言其 “主傷寒,，寒熱，出汗”,。藥理研究表明,，三者均有抗炎、抗病毒作用,，可刺激汗腺分泌而有發(fā)汗退熱作用,。調(diào)味服食，對(duì)“流感”有良好的預(yù)防作用,。
生活小tips：
涼拌菜要怎么吃才衛(wèi)生呢
首先,，要加強(qiáng)食品衛(wèi)生意識(shí)。食物必須保證新鮮,、干凈,。病死的家禽、家畜、不新鮮的水產(chǎn)品千萬(wàn)不要購(gòu)買,。魚,、蛋、肉類等食品在食用前必須蒸熟煮透,，生,、熟食在存放和加工時(shí)必須分開。涼拌菜要洗干凈,，最好用開水焯過(guò)一遍,，再加醋、姜,、蒜等有殺菌作用的調(diào)味料拌勻食用,。此外，飯菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃,，如有剩余,，第二天應(yīng)煮透再吃。但即使煮透,，有些細(xì)菌的毒素仍不能被破壞,，不要因?yàn)椤肮?jié)省”而傷身體。
其次,，盡量不要到街頭無(wú)證攤販處吃東西,，外出就餐飯前要洗手，最好要一兩瓣生大蒜佐食,，并將餐具擦拭干凈再使用,。同時(shí)，要注意休息,，保持充足的睡眠,，避免由于過(guò)度疲勞導(dǎo)致免疫力下降。
此外,，要勤洗手,、勤消毒，保持室內(nèi)外環(huán)境清潔,。家中應(yīng)安裝紗窗或者蚊帳,，做好防蠅、防蟑螂等必要措施,，防止存放的食物被害蟲媒介污染,。
