夏至天氣燥熱,，讓人容易口干舌燥，火氣大,。所以在夏季,，吃一些清火清熱，生津補(bǔ)氣的食物,，可以緩解身體的燥熱,，讓身體變得舒適、健康,。
夏至如何飲食保清涼
一,、多吃粥
在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激,，功能會(huì)相對(duì)減弱,，容易發(fā)生頭重倦怠、食欲不振等不適,，重者還會(huì)中暑,。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一，如綠豆粥,、金銀花粥,、薄荷粥、蓮子粥,、荷葉粥,、蓮藕粥等。
二,、多喝湯
當(dāng)人出汗比較多,，體液損耗比較大的時(shí)候，多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分,，又有利于消化吸收,。簡(jiǎn)單易學(xué)的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯,、金銀花湯,、西瓜翠衣湯等。
三,、多飲茶
研究人員對(duì)炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測(cè)定表明,，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適,，渴感全消,，而喝冷飲者，周身不暢,，渴感未消,。如能在溫茶中適當(dāng)加點(diǎn)鹽，以彌補(bǔ)出汗過多而丟失的鹽分,，對(duì)預(yù)防中暑更有裨益,。
四、多吃青菜
天熱濕氣重,，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物,，而青菜既有這種特點(diǎn)，又含有豐富的維生素和礦物元素,。所以,，應(yīng)盡量多吃青菜，如各種豆類,、瓜類,、小白菜、香菜等,。既可以涼拌生吃,，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
五、多吃瓜果
瓜果汁多味甜,，不僅生津止渴,，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼,，是清暑解渴的瓜類之首,。另外，香瓜,、黃瓜洗凈之后生食,，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用,。獼猴桃含有大量維生素C,，有非常好的清熱解暑作用。
推薦四款食譜 清熱解暑健脾益氣
一,、荷葉茯苓粥：
配料：荷葉1張(鮮,、干均可)，茯苓50克,，粳米或小米100克,，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣,，把茯苓,、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥,，出鍋前將白糖入鍋,。
作用：清熱解暑，寧心安神,，止瀉止痢(對(duì)心血管疾病,、神經(jīng)衰弱者亦有療效),。
二,、兔肉健脾湯：
配料：兔肉200克，淮山30克,，枸杞子15克,，黨參15克，黃芪15克,，大棗30克,。
做法：兔肉洗凈與其他配料武火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí),，湯,、肉同食。
作用：健脾益氣。
三,、涼拌萵筍：
配料：鮮萵筍350克,，蔥、香油,、味精,、鹽、白糖各適量,。
做法：萵筍洗凈去皮,，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌,，腌1小時(shí),，潷去水分，加入味精,、白糖拌勻,。
功效：利五臟，通經(jīng)脈,。
四,、奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，煉乳20克,，熟火腿10克,，精鹽、鮮湯,、香油,、水淀粉、味精各適量,。
做法：冬瓜去皮,，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后,，倒入冷水使之冷卻,。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽,、味精,、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中,，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后,，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi),，淋上香油攪拌均勻,，最后撒上火腿末出鍋即成,。
