入冬后,，天氣明顯變冷，感冒的人也多了起來,。很多人習(xí)慣感冒時(shí)吃的清淡,，也有人認(rèn)為生病了就要補(bǔ)一補(bǔ)身體因而喜歡吃肉。
到底感冒時(shí)能不能吃肉,？
觀點(diǎn)1：一般治療冬季感冒的中藥或中成藥都有辛散解表的成分,，必須忌油膩。否則,，油膩食物會(huì)對(duì)中藥的藥效有影響,。另外，由于感冒期間胃腸功能降低,，如果吃油膩的食物,，就會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，影響藥物吸收和藥效的發(fā)揮，所以在服西藥期間,，也不建議吃油膩食物,。
觀點(diǎn)2：人體有一套非常完善的反應(yīng)系統(tǒng)，從中醫(yī)角度來講,，它可以調(diào)節(jié)人體的平衡來自動(dòng)對(duì)抗各種疾病,，我們所需要做的工作就是協(xié)助這套反應(yīng)系統(tǒng)的工作。在患感冒的過程中,，注意休息,、多喝水、適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)和維生素就是對(duì)這套系統(tǒng)的支持,。感冒時(shí)可以適當(dāng)喝些去掉油膩的雞湯或肉湯以增強(qiáng)抵抗力,。
感冒忌食油膩，并不是不能吃肉,，選擇合適的肉類種類,、使用方法和數(shù)量，就能夠在清淡飲食的基礎(chǔ)上保持身體的營(yíng)養(yǎng)攝入哦,。
感冒后期飲食調(diào)理妙招
1,、多吃豆腐，少喝牛奶
感冒時(shí)選擇高品質(zhì)的蛋白質(zhì)能增加身體修復(fù)能力,。高品質(zhì)的蛋白質(zhì)包括豆腐,、豆?jié){、蛋類和深海魚等,。但牛奶容易生痰,，有些人的乳糖耐受性低，也容易拉肚子,，不建議以牛奶作為攝取蛋白質(zhì)的來源,。
2、多喝濃湯,，少喝清湯
感冒時(shí)應(yīng)該以最少量,、濃縮的飲食獲取最高熱量，如濃湯所含的熱量及營(yíng)養(yǎng)素就比清湯多,?；蛘咴诙垢拖★埳先鳇c(diǎn)肉松和海苔，蒸蛋時(shí)加些香菇丁和肉末,。這些都是在少份量食物中增加熱量和營(yíng)養(yǎng)素的方法,。
3、用果汁代替新鮮水果
流質(zhì)食物能減少腸胃消化負(fù)擔(dān),。因此,，感冒時(shí)應(yīng)該以果汁代替新鮮水果,，雖然果汁缺少膳食纖維，但能降低腸胃負(fù)擔(dān),。獼猴桃汁,、橙汁等果汁都含有豐富的維生素C，且酸酸甜甜的味道能夠刺激食欲,、有利于去除口中的苦澀味,。
介紹使用這類食材煲湯的煮食方法：
●西洋參麥冬雞湯
具體做法：雞肉100克，西洋參切片10克,，麥冬15克,。先將西洋參切片，麥冬與雞肉一起放進(jìn)燉盅內(nèi),，加清水適量,，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí),，調(diào)味,，飲湯食肉。西洋參雞湯有大補(bǔ)元?dú)?、提高機(jī)體免疫力,，具有驅(qū)除病毒的功效，是秋冬季食療養(yǎng)生的佳品,。
●黑木耳枸杞烏雞湯
具體做法：雞肉100克,，枸杞30克，黑木耳15克,。先將黑木耳水發(fā),，生姜切片，枸杞與雞肉一起放進(jìn)燉盅內(nèi),，加清水適量,，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí),，調(diào)味,，飲湯食肉。他認(rèn)為黑木耳枸杞烏雞湯有清腸解毒,、補(bǔ)益脾胃的功效。
●銀耳大棗湯
具體做法：銀耳15克,，大棗10枚,，枸杞30克,，冰糖30克,。先將銀耳水發(fā),，大棗去核，枸杞過水洗凈,，冰塘加水同燉至黏稠狀時(shí)即可服用。黃啟輝認(rèn)為銀耳大棗湯可健脾潤(rùn)肺,。
