入冬后,，天氣明顯變冷,，感冒的人也多了起來。很多人習慣感冒時吃的清淡,，也有人認為生病了就要補一補身體因而喜歡吃肉。
到底感冒時能不能吃肉,？
觀點1：一般治療冬季感冒的中藥或中成藥都有辛散解表的成分,，必須忌油膩。否則,，油膩食物會對中藥的藥效有影響,。另外，由于感冒期間胃腸功能降低,，如果吃油膩的食物,，就會增加消化系統(tǒng)的負擔，影響藥物吸收和藥效的發(fā)揮,，所以在服西藥期間,，也不建議吃油膩食物。
觀點2：人體有一套非常完善的反應系統(tǒng),，從中醫(yī)角度來講,，它可以調(diào)節(jié)人體的平衡來自動對抗各種疾病，我們所需要做的工作就是協(xié)助這套反應系統(tǒng)的工作,。在患感冒的過程中,，注意休息、多喝水,、適當增加營養(yǎng)和維生素就是對這套系統(tǒng)的支持,。感冒時可以適當喝些去掉油膩的雞湯或肉湯以增強抵抗力。
感冒忌食油膩,，并不是不能吃肉,，選擇合適的肉類種類、使用方法和數(shù)量，就能夠在清淡飲食的基礎上保持身體的營養(yǎng)攝入哦,。
感冒后期飲食調(diào)理妙招
1,、多吃豆腐，少喝牛奶
感冒時選擇高品質(zhì)的蛋白質(zhì)能增加身體修復能力,。高品質(zhì)的蛋白質(zhì)包括豆腐,、豆?jié){、蛋類和深海魚等,。但牛奶容易生痰,，有些人的乳糖耐受性低，也容易拉肚子,，不建議以牛奶作為攝取蛋白質(zhì)的來源,。
2、多喝濃湯,，少喝清湯
感冒時應該以最少量,、濃縮的飲食獲取最高熱量，如濃湯所含的熱量及營養(yǎng)素就比清湯多,?；蛘咴诙垢拖★埳先鳇c肉松和海苔，蒸蛋時加些香菇丁和肉末,。這些都是在少份量食物中增加熱量和營養(yǎng)素的方法,。
3、用果汁代替新鮮水果
流質(zhì)食物能減少腸胃消化負擔,。因此,，感冒時應該以果汁代替新鮮水果，雖然果汁缺少膳食纖維,，但能降低腸胃負擔,。獼猴桃汁、橙汁等果汁都含有豐富的維生素C,，且酸酸甜甜的味道能夠刺激食欲,、有利于去除口中的苦澀味。
介紹使用這類食材煲湯的煮食方法：
●西洋參麥冬雞湯
具體做法：雞肉100克,，西洋參切片10克,，麥冬15克。先將西洋參切片,，麥冬與雞肉一起放進燉盅內(nèi),，加清水適量，燉盅加蓋,，文火隔水燉3小時,，調(diào)味,，飲湯食肉。西洋參雞湯有大補元氣,、提高機體免疫力,，具有驅(qū)除病毒的功效，是秋冬季食療養(yǎng)生的佳品,。
●黑木耳枸杞烏雞湯
具體做法：雞肉100克,，枸杞30克，黑木耳15克,。先將黑木耳水發(fā),，生姜切片，枸杞與雞肉一起放進燉盅內(nèi),，加清水適量,，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時,，調(diào)味,，飲湯食肉。他認為黑木耳枸杞烏雞湯有清腸解毒,、補益脾胃的功效,。
●銀耳大棗湯
具體做法：銀耳15克，大棗10枚,，枸杞30克，冰糖30克,。先將銀耳水發(fā),，大棗去核，枸杞過水洗凈,，冰塘加水同燉至黏稠狀時即可服用,。黃啟輝認為銀耳大棗湯可健脾潤肺。
