唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中曾指出,，春天飲食應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”,。指春天要少吃點(diǎn)酸味的食品,，多吃點(diǎn)甘味的食品，以補(bǔ)益人體的脾胃之氣,。

　　中醫(yī)所說的甘味食物中,，首推大棗和山藥。經(jīng)常吃山藥或大棗,，可以提高人體免疫力,。

　　如果將大棗、山藥,、大米,、小米一起煮粥，不僅可以預(yù)防胃炎,、胃潰瘍的復(fù)發(fā),，還可以減少患流感等傳染病的幾率，因此非常適合春天食用,。

　　除了大棗和山藥之外,，甘味的食物還有：大米、小米,、糯米,、高粱、苡米,、豇豆,、扁豆,、黃豆、甘藍(lán),、菠菜,、胡蘿卜、芋頭,、紅薯,、土豆、南瓜,、黑木耳,、香菇、桂圓,、栗子等，每人可根據(jù)自己的口味選擇,，最好多吃一些,。

　　此外，要少吃黃瓜,、冬瓜,、綠豆芽等寒性食品，它們會(huì)阻礙春天體內(nèi)陽氣的生發(fā),；多吃大蔥,、生姜、大蒜,、韭菜,、洋蔥等溫性食物，能起到祛陰散寒的作用,。

　　春天是各種慢性胃炎,、胃潰瘍、膽結(jié)石,、肝炎等疾病最容易復(fù)發(fā)的季節(jié),。患有上述疾病的人平時(shí)最好多喝點(diǎn)山藥粥,、小米粥,，對(duì)山楂、烏梅等酸性食物一定要敬而遠(yuǎn)之,。

　　◆滋陰潤燥食譜

　　1,、蜂蜜蘿卜汁：白蘿卜500克，洗凈去皮切碎,，榨汁備用,。每次取60毫升蘿卜汁，加入20—30克蜂蜜調(diào)勻服用，每日3次,。

　　2,、蜜蒸百合：百合50克，蜂蜜50克,。將百合洗凈,，脫瓣，浸清水中半小時(shí)后撈出,，放入碗內(nèi),，加入蜂蜜，蒸約1小時(shí)即成,。

　　3,、百合蓮子粥：取干百合、蓮子,、冰糖各30克,，大米100克。將蓮子清洗干凈,，置于水中泡發(fā),。干百合、大米分別淘洗干凈后,，與蓮子一同放于鍋中,，加水適量，先用旺火燒開,，再用小火熬煮,，待快熟時(shí)加入冰糖，稍煮即成,。