唐代著名醫(yī)學家孫思邈在《千金方》中曾指出,，春天飲食應“省酸增甘,，以養(yǎng)脾氣”。指春天要少吃點酸味的食品,，多吃點甘味的食品,，以補益人體的脾胃之氣。

　　中醫(yī)所說的甘味食物中,，首推大棗和山藥,。經(jīng)常吃山藥或大棗，可以提高人體免疫力,。

　　如果將大棗,、山藥、大米,、小米一起煮粥,，不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發(fā),，還可以減少患流感等傳染病的幾率,，因此非常適合春天食用。

　　除了大棗和山藥之外，甘味的食物還有：大米,、小米,、糯米、高粱,、苡米,、豇豆、扁豆,、黃豆,、甘藍、菠菜,、胡蘿卜,、芋頭、紅薯,、土豆,、南瓜、黑木耳,、香菇,、桂圓、栗子等,，每人可根據(jù)自己的口味選擇,，最好多吃一些。

　　此外,，要少吃黃瓜,、冬瓜、綠豆芽等寒性食品,，它們會阻礙春天體內陽氣的生發(fā),；多吃大蔥、生姜,、大蒜,、韭菜、洋蔥等溫性食物,，能起到祛陰散寒的作用。

　　春天是各種慢性胃炎,、胃潰瘍,、膽結石、肝炎等疾病最容易復發(fā)的季節(jié),?；加猩鲜黾膊〉娜似綍r最好多喝點山藥粥、小米粥，對山楂,、烏梅等酸性食物一定要敬而遠之,。

　　◆滋陰潤燥食譜

　　1、蜂蜜蘿卜汁：白蘿卜500克,，洗凈去皮切碎,，榨汁備用。每次取60毫升蘿卜汁,，加入20—30克蜂蜜調勻服用,，每日3次。

　　2,、蜜蒸百合：百合50克,，蜂蜜50克。將百合洗凈,，脫瓣,，浸清水中半小時后撈出，放入碗內,，加入蜂蜜,，蒸約1小時即成。

　　3,、百合蓮子粥：取干百合,、蓮子、冰糖各30克,，大米100克,。將蓮子清洗干凈，置于水中泡發(fā),。干百合,、大米分別淘洗干凈后，與蓮子一同放于鍋中,，加水適量,，先用旺火燒開，再用小火熬煮,，待快熟時加入冰糖,，稍煮即成。