【吃這種碳水化合物：這款有益心臟健康的松餅?zāi)軌驕p緩脂肪吸收,、降低膽固醇】科學(xué)家們開(kāi)發(fā)出一種全新的健康松餅,，能夠減緩脂肪的吸收，從而降低血液中的膽固醇含量,。

　　這款被稱(chēng)為“有益心臟健康”的松餅,，有助于降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。這款有益心臟健康好松餅所具有的膽固醇性質(zhì)背后的秘密就是所謂的葡聚糖,。

　　“有足夠證據(jù)表明,，每天攝入三克或以上的燕麥葡聚糖有助于降低膽固醇水平，”營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)中心的博士(他同時(shí)也是一名出色的面包師)在新聞稿中說(shuō)道,，“我想把我的發(fā)現(xiàn)變成一種產(chǎn)品,，比如說(shuō)松餅，人們可以在吃松餅的同時(shí),，減少血液中的膽固醇,，降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)?！?br/>　　葡聚糖是一種有益健康的可溶性纖維,，天然存在與燕麥和谷物的細(xì)胞壁之中,。此前,，來(lái)自研究委員會(huì)植物細(xì)胞壁卓越中心的研究人員表示，燕麥中的葡聚糖纖維確實(shí)可以減緩脂肪的吸收,，降低血液中的膽固醇含量,。
　　這款好心松餅含有三克燕麥葡聚糖。博士花了好幾個(gè)月時(shí)間完善了她自己的低脂藍(lán)莓松糕食譜配方,。她指出,，制作出完美好心松餅的訣竅是避免過(guò)多的燕麥麩和葡聚糖纖維使其變得松散不堪,。
　　現(xiàn)在，這款好心松餅的下一步目標(biāo)是使它可以在市面上出售,。一名商學(xué)院學(xué)生與該校的商業(yè)化公司合作,，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)可以將這款松餅如何進(jìn)行包裝和冷凍，讓它可以在超市,、咖啡館和健康食品店里出售,。