2013年-2016年，國內方便面銷量“斷崖式”下滑,，關于方便面的謠言也層出不窮,，從防腐劑過量到現(xiàn)在內包裝有蠟。

　　其中影響最大的方便面謠言要數(shù)“方便面桶里有蠟”了,，直接在桶里倒進開水泡面---會把蠟吃進胃里,，然后蠟在胃里日積月累排不出去導致人死亡,。如果是為了節(jié)省成本鋌而走險，這樣做確實引人憤怒,。不過細想一下,，為了節(jié)省成本要把紙杯全涂滿石蠟，成本是否更高,？

　　國際國內常用的紙杯根據(jù)涂層的不同可以分為三種：涂蠟杯,、直壁雙層杯及聚乙烯(PE)涂膜杯。

　　1.涂蠟杯就是表面涂有一層蠟的紙杯,；

　　2.直壁雙層杯的杯壁有兩層紙,，紙之間是空氣，隔熱性能好,；

　　3.聚乙烯涂膜杯則是在杯壁覆蓋有聚乙烯薄層,；

　　傳統(tǒng)認識以為所有反光防水的紙都是上蠟的緣故。其實不然,，方便面桶的內層是用防水防油的食用級PE膜做成的,，連外層包裝的油墨都遷移不到內層。

　　不過,，現(xiàn)在更為流行的則是聚乙烯涂層紙杯,。聚乙烯涂膜杯是較新的工藝，這種杯子在鑄造成型時會在紙質表面鍍一層薄薄的聚乙烯（PE）塑料涂層,，就相當于有一層塑料薄膜覆蓋在紙杯上,。聚乙烯涂層杯最大的優(yōu)點是冷飲和熱飲都能夠應付自如，它能夠經(jīng)受90度左右的高溫,，還能非常好的隔水,，所以倍受食品行業(yè)青睞。

　　使用石蠟涂層紙杯還可能影響泡面的口感,，權衡利弊,，廠家并不愿意使用涂蠟的紙杯（碗）。

　　在食品工業(yè)中,，目前聚乙烯涂膜杯已經(jīng)是主流紙杯產(chǎn)品了,，用石蠟的紙杯已基本被淘汰。

　　如果還不放心可以用兩種方法,。

　　第一種眼觀察法,，用熱水沖泡紙杯，觀察水上面有沒有漂浮雜質,；

　　第二種方法,，直接用手指甲輕刮，一般情況下沒刮到“蛛絲馬跡”那就是PE塑料涂層了。

　　方便面致癌嗎,？32天才能完全解毒,？

　　其實不然，針對方便面的謠言太多了,。方便面的保鮮,、味道儲存、安全性全靠食品添加劑維持,，醬料包含防腐劑,，目前市面上大多數(shù)食品都含有這些成分，譬如說醬油,、醋,。正規(guī)的食品添加劑國家是允許添加的，但是有明確的用量規(guī)定,。

　　32天才能完全解毒,？這一說法不能完全肯定，添加劑在人體內需要經(jīng)過肝臟,、腎臟，才能最終排除體外,，人的體質不同,，具體時間不同。不過是國家允許添加的正規(guī)產(chǎn)品,，經(jīng)過安全性測試評估,，一般問題不大。

　　至于致癌一說,，不完全正確,。防腐劑是添加劑的一種，而添加劑中許多是屬于人工合成的化學品,，有毒的不少,，有的確實能致癌。

　　我國規(guī)定可以使用的防腐劑有兩類：一類是苯甲酸及苯甲酸鈉;另一類是山梨酸和山梨酸鉀,。所以在選擇時請注意用慧眼辨別,，減少傷害。

　　常吃方便面不健康

　　方便面雖然便捷,，但不建議經(jīng)常吃,，里面營養(yǎng)不均衡，經(jīng)常吃會給體內帶來大量脂肪,，而且里面的鈉含量太高,，吃一頓下來，一天的鹽量已經(jīng)足夠,，請勿把方便面當做正餐,。