美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),，每天都吃烘焙食品的人患癌癥的幾率是不吃烘焙食品的人的三倍,。

　　科學(xué)家介紹稱(chēng)，75%以上的烘焙食品都包含化學(xué)成分,，如碘酸鉀和溴酸鹽等,。這些化學(xué)成分可讓烘焙出來(lái)的食品賣(mài)相更好、口感更加松軟,。但其在人體內(nèi)可為癌癥的產(chǎn)生創(chuàng)造良好環(huán)境并激發(fā)腫瘤的活性,。

　　此外，這些烘焙食品的塑料包裝上通常也含有大量化學(xué)成分,。如果生活中大量食用都會(huì)引發(fā)致命的疾病,。

　　在醫(yī)學(xué)上，癌是指起源于上皮組織的惡性腫瘤,，是惡性腫瘤中最常見(jiàn)的一類(lèi),。相對(duì)應(yīng)的，起源于間葉組織的惡性腫瘤統(tǒng)稱(chēng)為肉瘤,。有少數(shù)惡性腫瘤不按上述原則命名,，如腎母細(xì)胞瘤、惡性畸胎瘤等,。一般人們所說(shuō)的“癌癥”習(xí)慣上泛指所有惡性腫瘤,。

　　腫瘤是機(jī)體在各種致瘤因素作用下，局部組織的細(xì)胞在基因水平上失去對(duì)其生長(zhǎng)的正常調(diào)控導(dǎo)致異常增生與分化而形成的新生物,。新生物一旦形成,，不因病因消除而停止生長(zhǎng)，他的生長(zhǎng)不受正常機(jī)體生理調(diào)節(jié),，而是破壞正常組織與器官,，這一點(diǎn)在惡性腫瘤尤其明顯,。與良性腫瘤相比，惡性腫瘤生長(zhǎng)速度快,，呈浸潤(rùn)性生長(zhǎng),，易發(fā)生出血、壞死,、潰瘍等，并常有遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移,，造成人體消瘦,、無(wú)力、貧血,、食欲不振,、發(fā)熱以及嚴(yán)重的臟器功能受損等，最終造成患者死亡,。