痛風(fēng),，常被人們稱之為“富貴病”“王者之疾”,，但是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們的生活方式和飲食結(jié)構(gòu)都有了極大的改變,，這種改變也使痛風(fēng)從“富貴病”變?yōu)椤俺Ｒ姴 保瑩?jù)上海中潭痛風(fēng)診療基地痛風(fēng)專家朱建福介紹,，通過這些年的體檢報告發(fā)現(xiàn),，血尿酸值增高的人數(shù)比例明顯增加，而血尿酸高正是引發(fā)痛風(fēng)的直接原因,，而且,，痛風(fēng)還呈現(xiàn)年輕化的趨勢，不足40歲的初次發(fā)病者比10年前增加了近30%,。這需要對痛風(fēng)病引起足夠的重視,。
痛風(fēng)病從何而來?痛風(fēng)專家朱建福介紹說，痛風(fēng)是人體內(nèi)的一種叫做嘌呤的物質(zhì)代謝出現(xiàn)了問題,，嘌呤代謝的產(chǎn)物--尿酸生成過多,，過多的尿酸在關(guān)節(jié)處沉積形成尿酸結(jié)晶，就會造成關(guān)節(jié)處突發(fā)的疼痛,，引發(fā)痛風(fēng),，因此預(yù)防痛風(fēng)需要從飲食著手。
多事之秋,，痛風(fēng)病人的飲食需注意
都說秋季是個多事之秋,，這個特殊的時候常常會引發(fā)許多疾病的發(fā)生，痛風(fēng)就是其中的一種,，秋季是人們抵抗力相對比較弱的時期,，稍不注意飲食就很容易導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作和痛風(fēng)的復(fù)發(fā)，那么,，這個秋季,，痛風(fēng)病人的飲食需要注意哪些呢?
上海中潭痛風(fēng)診療基地專家朱建福表示：痛風(fēng)病是一種與生活密切相關(guān)的代謝性疾病。現(xiàn)代人生活水平提高,，吃吃喝喝是平常事,，也不知吃下多少與痛風(fēng)發(fā)病有關(guān)的飲食，使得痛風(fēng)發(fā)作的病例日漸增加,。所以從飲食上預(yù)防痛風(fēng)非常重要,，在這個秋季,，痛風(fēng)病人的飲食許多注意以下幾點：
第一點:控制每日總熱量的攝入
痛風(fēng)病人一般多為肥胖型，為了能夠達(dá)到正常的體重,，所以痛風(fēng)患者需要控制每日總熱量的限制,，痛風(fēng)病人的飲食是每日總熱能供給應(yīng)比正常人低10%左右，但是痛風(fēng)病人減輕體重也要循序漸進(jìn),，不能一點也不吃，以防止脂肪分解過快,，發(fā)生酮癥,，不可過多吃零食，也不可每餐吃得過多,、過飽,。
第二點：禁食嘌呤含量高的食物
過多的食用嘌呤高的食物容易產(chǎn)生過多的尿酸，誘發(fā)痛風(fēng),，所以說痛風(fēng)病人要禁食嘌呤含量高的食物,，目前已知含嘌呤量大的食物主要有肝、腎,、心臟,、胰臟等動物內(nèi)臟，沙丁魚,、鳳尾魚,、鱈魚、馬哈魚等魚類及其魚卵,，咸豬肉,、羊腿肉、野雞,、鴿肉等肉類,。因此，痛風(fēng)病人要少吃或不吃上述食物,，可適當(dāng)選擇新鮮豬肉,、雞肉、淡水魚以及奶類來補(bǔ)充一定的蛋白質(zhì),，新鮮蔬菜則可多吃些,，以使飲食更加合理，有利于預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作,。
第三點：多食堿性食物
痛風(fēng)主要是因為體內(nèi)尿酸過多所引起,，多吃酸性食物會加重病情，而多吃堿性食物可以維持體內(nèi)的酸堿平衡,，常見的堿性食物有：各種蔬菜,、水果,、鮮果汁、馬鈴薯,、甘薯,、海藻、紫菜,、海帶等,，使尿液ph值升高，有利于尿酸鹽的溶解,。
在眾多堿性食品中,，醋是一種有利健康的口感酸性的堿性食物，據(jù)李時珍《本草綱目》記載：“醋能消腫,，散水氣,，殺邪毒，理諸病,?！贝字械闹饕煞执姿嵊欣谔呛椭巨D(zhuǎn)化為能量，防止脂肪過多積累,，并可軟化血管,，減低血液中的膽固醇含量;醋中的有機(jī)酸還有可能影響人體的酸堿度平衡。由于原醋的口味過重,，建議在吃飯時飲用醋飲料進(jìn)行佐餐,，不僅幫助消化，還能促進(jìn)人體新陳代謝,。
第四點：多碳水化合物,、各種維生素、礦物質(zhì)
碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出,，患者可食用富含碳水化合物的米飯,、饅頭、面食等;各種維生素,，尤其是b族維生素和維生素c應(yīng)足量供給,，有助于組織中淤積的尿酸鹽的溶解;含礦物質(zhì)豐富的蔬菜和水果等成堿食物，有利于尿酸的溶解和排出,，也要多吃,。
第五點：切記多飲水
通過多飲水，可以增加尿量,，有利于尿酸的排出,。每天飲開水量至少3000毫升，使保持在2000ml左右,，可以減少結(jié)石在腎臟和輸尿管的形成;以白開水,、礦泉水,、蘇打水、鮮果汁,、菜汁等為宜,，睡前一定要喝水，即使在半夜,，最好也起來喝喝水,，以免晚上尿液濃縮。同時不能飲用濃茶水及含咖啡堿的飲料,，更要避免飲酒,，主要是因為酒精中的乙醇可使體內(nèi)乳酸增加，而乳酸可抑制腎小管對尿酸的排泄;乙醇還能促進(jìn)嘌呤分解而直接使血尿酸升高;
第六點：山藥作用多,，可以多吃
山藥，不僅有“神仙之食”的美譽(yù),，還有“食物藥”的功效,。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白,、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,，預(yù)防心血管疾病,，有延年益壽的功效;中醫(yī)也認(rèn)為，秋吃山藥有健脾益胃,、滋腎益精,、益肺止咳的功效，很適合痛風(fēng)病人食用,。
第七點：多吃高鉀食品--雌性紅蘿卜
雌性紅蘿卜,，屬堿性高鉀食品，是含鉀量極高的特殊品種,，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜,。唐?孟詵說：蘿卜“甚利關(guān)節(jié)”;《食性本草》認(rèn)為蘿卜能“行風(fēng)氣，去邪熱,，利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“御風(fēng)寒”雌性紅蘿卜中還含有大量的鉀,、磷、鈣,、鐵,、維生素k、vc,、ve等物質(zhì),，可以有效地提高血液質(zhì)量,、堿化血液并有利尿，而且雌性紅蘿卜中含有很多種能促進(jìn)代謝,、幫助消化的甘酶,、觸酶、淀粉酶,、糖化酶等有益成分,，能有效協(xié)助人體將嘌呤分解代謝出體外，對于預(yù)防痛風(fēng)十分有利,。
多事之秋,，痛風(fēng)病人的飲食還要注意不要走入飲食誤區(qū)
誤區(qū)一、最好多吃粗糧：粗糧富含膳食纖維,，而多數(shù)痛風(fēng)患者伴有代謝綜合征,，常食用膳食纖維可改善代謝綜合征，進(jìn)而改善痛風(fēng)患者的整體代謝情況,。但是,，谷物糙皮中嘌呤含量相對較多，過多食入會引起血尿酸升高,。建議：主食以細(xì)糧為主,，可選擇性地攝入嘌呤含量低的粗糧，如小米和玉米等,。
誤區(qū)二,、多吃豆制品：國外研究發(fā)現(xiàn)，吃豆制品對痛風(fēng)患者有保護(hù)作用,，但美中不足的是,，與粗糧一樣，豆制品為中等嘌呤含量食物,，食用過多同樣會升高尿酸,。建議：痛風(fēng)患者選擇豆類及豆制品的順序是：豆腐→豆干→豆?jié){→整粒豆，攝入量也應(yīng)按順序逐漸減少至不吃,。
誤區(qū)三,、緩解期也嚴(yán)格限制嘌呤：過于嚴(yán)格控制嘌呤，容易引起“二次痛風(fēng)”,?！岸瓮达L(fēng)”是指過于嚴(yán)格控制嘌呤時，造成體內(nèi)尿酸急劇下降,，使得a關(guān)節(jié)壁上的尿酸鹽大量被釋放到血液中,，隨血液涌入關(guān)節(jié)b中，引發(fā)又一次痛風(fēng)發(fā)作,。這可能也是有的痛風(fēng)患者再次痛風(fēng)發(fā)作時,，其尿酸水平并不高的原因,。建議：在痛風(fēng)緩解期可以少量攝入含嘌呤較高的食物。
誤區(qū)四,、最好吃素食：葷菜是人體蛋白質(zhì)的主要來源,，葷菜攝入過少，會導(dǎo)致營養(yǎng)不良和機(jī)體抵抗力下降,。建議：人們每天攝入蛋白質(zhì)要符合三個原則：①均衡搭配原則,，即動植物食物、多種食物搭配;②不過多原則,，蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占總能量的11%~15%;③不過少原則,，即使痛風(fēng)發(fā)作期也要保證每日最低蛋白質(zhì)需要量的供給。
誤區(qū)五,、不可以喝茶：茶葉中含有茶葉堿,，其代謝產(chǎn)物不會在關(guān)節(jié)處沉積，也不會形成痛風(fēng)石,。茶葉是弱堿性的食品,，適量飲用有助于堿化尿液、促進(jìn)尿酸排泄,。建議：痛風(fēng)患者可適量飲茶，但不要過量和飲濃茶,，特別是不宜在痛風(fēng)發(fā)作時飲用,。
誤區(qū)六、禁食海產(chǎn)品：海產(chǎn)品是否適合痛風(fēng)患者食用,，主要取決于嘌呤含量,。如同樣是動物性海產(chǎn)品的海蜇和海參，其嘌呤含量分別只有93毫克/100克和4.2毫克/100克,，比青菜還要低,。所以，這些嘌呤含量低的海產(chǎn)品,，痛風(fēng)患者完全可以吃,。還有，海藻屬于較低嘌呤食物,，痛風(fēng)患者適當(dāng)食用對改善心腦血管疾病也有好處,。建議：海產(chǎn)品不應(yīng)一律禁食，可選擇食用嘌呤含量低的海產(chǎn)品,。
多事之秋痛風(fēng)病人的飲食不當(dāng)導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作,，一定要及時的治療
上海中潭痛風(fēng)診療基地專家朱建福表示說：有些朋友如果沒有好好的進(jìn)行飲食控制導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，這個時候就一定要及時的接受治療了,，痛風(fēng)剛開始發(fā)病,，只“侵犯”一個關(guān)節(jié),，大多是腳趾關(guān)節(jié)，后來漸漸就發(fā)展到全身關(guān)節(jié),，指,、趾、腕,、踝,、膝關(guān)節(jié)。痛風(fēng)雖然表現(xiàn)在關(guān)節(jié),，卻屬于全身性疾病,，若不及時治療，痛風(fēng)反復(fù)發(fā)作,，可對腎臟造成非常大的影響,，常見的影響就是：
(1)痛風(fēng)性腎病：持續(xù)性高尿酸血癥,，20%在臨床上有腎病變表現(xiàn),，經(jīng)過數(shù)年或更長時間可先后出現(xiàn)腎小管和腎小球受損，少部分發(fā)展至尿毒癥,。尿酸鹽腎病的發(fā)生率僅次于痛風(fēng)性關(guān)節(jié)損害,，并且與病程和治療有密切關(guān)系。研究表明,，尿酸鹽腎病與痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的嚴(yán)重程度無關(guān),，即輕度的關(guān)節(jié)炎病人也可有腎病變，而嚴(yán)重的關(guān)節(jié)炎病人不一定有腎臟異常,。
(2)尿路結(jié)石：痛風(fēng)病人的尿呈酸性,，因而尿中尿酸濃度增加，較小的結(jié)石隨尿排出,，但常無感覺,，尿沉淀物中可見細(xì)小褐色砂粒;較大的結(jié)石可梗阻輸尿管而引起血尿及腎絞痛，因尿流不暢繼發(fā)感染成為腎盂腎炎,。巨大結(jié)石可造成腎盂腎盞變形,、腎盂積水。單純尿酸結(jié)石 x 線上不顯影,，當(dāng)尿酸鈉并有鈣鹽時 x 線上可見結(jié)石陰影,。
(3)急性梗阻性腎病：見于血尿酸和尿中尿酸明顯升高,，那是由于大量尿酸結(jié)晶廣泛性梗阻腎小管所致,。痛風(fēng)常并有高血壓、高脂血癥、動脈硬化,、冠心病及2型糖尿病,。在年長者痛風(fēng)死亡原因中，心血管因素遠(yuǎn)超過腎功能不全,。
痛風(fēng)不及時治療的危害非常的大,，所以患者朋友們在發(fā)現(xiàn)痛風(fēng)時一定要及時的進(jìn)行治療，痛風(fēng)的治療,，目前醫(yī)學(xué)界比較認(rèn)可的療法就是中醫(yī)療法,，“三位一體中醫(yī)平衡療法”是目前患者比較信賴的療法，曾一度受到患者的追捧,，該療法主要是從導(dǎo)致痛風(fēng)反復(fù)發(fā)作和高尿酸的病根入手,，以養(yǎng)腎、護(hù)腎和調(diào)節(jié)酸堿平衡為組方原則,，運(yùn)用介入治療理論,，將用高科技手段提取20余味名貴中藥材科為配伍，在發(fā)生病變的穴位打通經(jīng)絡(luò),，激發(fā)經(jīng)絡(luò)穴位后,，在ge美國通用技術(shù)熏蒸艙的作用下，熏蒸滲透和藥物活血雙重作用下,，清熱利濕,，消腫止痛、活血通絡(luò),，去濁開凝,，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝和酸堿平衡，源頭降酸效果卓著,，對痛風(fēng)能夠做到"斬草除根"的突破。
