食譜也能選擇生男生女,？
何謂酸性或堿性食物
所謂酸性食物或堿性食物,，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物經(jīng)過(guò)消化吸收和代謝后產(chǎn)生的陽(yáng)離子或陰離子占優(yōu)勢(shì)的食物,。也就是說(shuō),，某種食物如經(jīng)代謝后產(chǎn)生的鉀,、鈉、鈣,、鎂等陽(yáng)離子占優(yōu)勢(shì)的則屬堿性食物,；而代謝后產(chǎn)生磷、氯,、硫等陰離子占優(yōu)勢(shì)的食物屬酸性食物,。檸檬、柑桔,、楊桃等味道雖酸,，但它經(jīng)代謝后，有機(jī)酸變成了水和二氧化碳,，后者經(jīng)肺呼出體外,，剩下的陽(yáng)離子占優(yōu)勢(shì)，仍屬堿性食物,；同理,，肉、魚,、蛋類和米面雖無(wú)酸味,，但代謝后產(chǎn)生的陰離子較多，仍屬于酸性食物,。因此,，不能從食物的味道來(lái)區(qū)分酸性或堿性食物。
人體的酸堿度相對(duì)恒定
我們體內(nèi)的酸堿度(pH)是相當(dāng)恒定的,，因血中有一些緩沖物質(zhì),，如碳酸鹽、磷酸鹽和蛋白質(zhì)等三種緩沖體系可防止pH的急劇變化,，并通過(guò)肺,、腎來(lái)調(diào)節(jié)，使之不易受食物的影響,，例如我們吃下的糖,、脂肪、蛋白質(zhì)經(jīng)分解代謝后,，產(chǎn)生水和二氧化碳,。按理，后者生成碳酸而有可能增高血液酸度,，但血中的緩沖系統(tǒng)可使酸性減弱,，又通過(guò)肺將生成的二氧化碳呼出體外，使血液的pH值保持恒定；又如我們吃肉,、魚,、蛋類等食物后，產(chǎn)生的陰離子較多,，我們稱它為產(chǎn)酸的食物,，但經(jīng)過(guò)血液中緩沖物的作用，使之生成鹽,，并通過(guò)腎將這些多余的鹽排出體外,，使血液仍保持原來(lái)的pH值。同樣道理,，食入堿性食物時(shí),，通過(guò)血液的緩沖作用和肺、腎的調(diào)節(jié)而使血液保持pH恒定,。因此,，想用改變食譜來(lái)影響體內(nèi)的pH，恐怕是太低估了身體的調(diào)節(jié)作用了,，是不切實(shí)際的,。
酸堿度變化過(guò)大有損健康
在個(gè)別情況下，可引起血液pH改變,，例如急促減肥,、糖尿病時(shí)，產(chǎn)生的酸性物質(zhì)過(guò)多,；或嚴(yán)重腹瀉等丟失過(guò)多的堿性物質(zhì),，超出了身體的代償功能；或肺,、腎調(diào)節(jié)功能障礙,，使血液的pH由正常的7 40下降到7 30以下，就會(huì)引起疲倦乏力,，頭暈,，呼吸急促，甚至惡心,、嘔吐等酸中毒癥狀。而在嚴(yán)重嘔吐,，丟失過(guò)多胃酸,，或攝入某些藥物，使血液pH升高到7 50以上時(shí),，就會(huì)發(fā)生手足抽搐,、麻木和頭暈等堿中毒癥狀。這時(shí)就有損身體健康,，需到醫(yī)院醫(yī)治了,。
改變食譜不能控制生男生女
想用食物來(lái)改變體液的pH實(shí)是一種誤解,；想選擇不同食譜，使身體分泌物和生理調(diào)整到適于生男或生女的狀態(tài),，這是沒有生物化學(xué)的理論基礎(chǔ),，也沒有臨床實(shí)驗(yàn)依據(jù)的。所以,，通過(guò)選擇食譜控制生男生女的傳聞也是以上錯(cuò)誤觀點(diǎn)的延伸,。
事實(shí)上，受孕和決定生男或生女都是復(fù)雜而奧妙的過(guò)程,，不能單純依靠調(diào)整食譜來(lái)控制,。目前，時(shí)代不同了,，生男生女都一樣,，實(shí)在沒有必要在食譜上白下功夫。我們?cè)鯓映?，?yīng)著眼于身體的營(yíng)養(yǎng)所需,，著眼于對(duì)健康有益的方面。否則,，走調(diào)的食譜,，將使你誤入歧途。
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