夏天炎熱,,很多人都會(huì)喜歡吃雪糕,,但冰淇林雖好吃,食用冰淇林的禁忌要知道,,還有冰淇淋吃多了也會(huì)頭痛,,為什么呢?
吃冰淇淋為何會(huì)頭痛
“冰淇淋頭痛”的學(xué)名為“蝶腭神經(jīng)節(jié)神經(jīng)痛”。吃冷食時(shí),,上顎就會(huì)被迅速冷卻,,而上顎后部正好有一個(gè)神經(jīng)中樞,這時(shí),,神經(jīng)中樞的神經(jīng)群會(huì)向大腦發(fā)送信號(hào),,以改變體溫。但當(dāng)遇冷速度過(guò)快時(shí),,這些神經(jīng)群就會(huì)被過(guò)度刺激,,向大腦發(fā)送錯(cuò)誤的信號(hào),表示溫度降低太多,,進(jìn)而導(dǎo)致了腦部血管的急速收縮,。
短時(shí)間后,上顎溫度恢復(fù)正常,,神經(jīng)群又發(fā)送信號(hào)表示,,一切正常,腦部血管就會(huì)急速擴(kuò)張,。這個(gè)過(guò)程只持續(xù)幾秒,,但血管迅速收縮和擴(kuò)張的后果就是,你會(huì)感到頭部劇烈疼痛,,部位通常是在雙鬢,、前額,有時(shí)也會(huì)在面部,。其實(shí)低溫也是誘發(fā)偏頭痛的一大原因,。所以一些研究者認(rèn)為“冰淇淋頭痛”和偏頭痛應(yīng)該有某種緊密聯(lián)系。
大多數(shù)“冰淇淋頭痛”的持續(xù)時(shí)間都比較短,,一般為10~30秒,。如果想快點(diǎn)緩解頭痛,通常的辦法是,,用舌頭頂住上顎,,這就可以加速上顎恢復(fù)常溫,。還有一種辦法是,吃冰淇淋的時(shí)候慢點(diǎn),,這樣上顎的神經(jīng)中樞可以有足夠時(shí)間來(lái)適應(yīng)溫度變化,,血管收縮和擴(kuò)張速度也就沒(méi)那么劇烈。據(jù)記載,,最長(zhǎng)的“冰淇淋頭痛”持續(xù)有5分鐘之久,。此外,盡管大多數(shù)人都有過(guò)這種經(jīng)歷,,但只有1/3的人會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)這種狀況,。
夏天吃冰淇淋有哪些禁忌
1、一次不可以吃太多
一次進(jìn)食過(guò)多,,也會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng),。小兒易引起腹痛,中老年人易引起心絞痛,,一般人易引起胃腸炎,、喉痙攣及營(yíng)養(yǎng)缺乏癥,并且有可能損壞牙齒,。
2,、不可以吃太快
如進(jìn)食過(guò)快,則易刺激內(nèi)臟血管收縮,,并使局部出現(xiàn)貧血狀態(tài),,減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力,促使胃腸炎,、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生,,有的人則會(huì)因三叉神經(jīng)突然受到不良刺激而發(fā)生頭痛。因此,,平時(shí)有胃腸疾病,、膽囊炎不可進(jìn)食過(guò)快,以免刺激內(nèi)臟血管,,造成局部貧血,,胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱,導(dǎo)致胃腸炎,,膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生,。
3、不要在飯前飯后吃
飯前飯后吃影響食欲,,由于冰激凌溫度低,,會(huì)造成胃腸道血管收縮,從而影響其消化吸收能力,影響各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的吸收,。如果要吃,,建議放在兩餐之間。
4,、已融化冰淇林不可重放回冰箱
已經(jīng)融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍后食用,重結(jié)晶過(guò)程會(huì)破壞冰激凌原有的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分,。