霜降這個節(jié)氣好多疾病高發(fā)期,，有消化系統(tǒng)疾病,、風(fēng)寒感冒、寒性腹瀉,、心腦血管疾病等,，老中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)建議：預(yù)防的最佳方法是飲食調(diào)養(yǎng)。專家介紹,，霜降節(jié)氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期,，因此消化系統(tǒng)疾病患者飲食宜溫和，少吃生冷,、不潔,、腐敗變質(zhì)食物，可吃些小白菜,、卷心菜,、面食、魚類,、蘋果,、酸奶等，且烹調(diào)方法應(yīng)以蒸,、煮,、燴、燉為主,，忌油煎炸食物,。
霜降后，心血管疾病患者飲食應(yīng)尤其注意低脂,、低膽固醇,、低鹽，不要因為天冷,，為了御寒而多食脂肪含量高的食物,。可多吃新鮮蔬菜,、水果,，如山楂可開胃、擴血管、降血壓,、降膽固醇,、強心；茄子,、板栗可降低膽固醇,；萵筍、土豆,、板栗含鉀比較豐富,。
霜降的來臨，呼吸系統(tǒng)疾病患者飲食宜清淡,、低鹽,、少量多餐。避免辛辣,、刺激性食物,，可多吃平咳、祛痰食物,，如牛奶,、豆?jié){、雞蛋,、萵筍,、梨等。
流行性感冒,、呼吸系統(tǒng)疾病可取馬齒莧單味中藥適量,，水煎服，也可將其研末,，與糯米煮粥,，早晚服用。這樣可以增加人體的自身免疫力,，提高抗病能力,。
霜降飲食推薦
1、主打蔬菜
黃豆芽 黃豆發(fā)芽后由于酶的作用,，更多的磷,、鋅等礦物質(zhì)易被人體吸收，維生素B2,、胡蘿卜素等高于黃豆十多倍,。
洋蔥 洋蔥清熱化痰，降脂,、降糖,。近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，洋蔥內(nèi)含有降血糖的物質(zhì)——甲磺丁脲，常食對糖尿病人頗有益處,。
2,、果品推薦
山楂 山楂有擴血管、降低血壓,、降低膽固醇含量和強心作用,，可預(yù)防心腦血管疾病。
南瓜子 南瓜子有止咳,、驅(qū)蟲的作用,。如身覺乏力,，面色萎黃,，食欲不振，可經(jīng)常與花生仁,、胡麻仁同服,，不限量。
栗子 板栗具有養(yǎng)胃健脾,、補腎強筋,、活血止血、止咳化痰的功效,。特別適合脾胃虛寒引起的慢性腹瀉者食用,。
3、霜降食療方推薦
1,、白果蘿卜粥
配料：白果6粒,，白蘿卜100克，糯米100克,，白糖50克,。
做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用,。先將白果洗凈與糯米同煮,，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之,。
功效：固腎補肺,，止咳平喘。
2,、清蒸人參雞
配料：人參15克,，母雞1只，火腿10克,，水發(fā)玉蘭片10克,，水發(fā)香菇15克,，精鹽、味精,、蔥,、生姜、雞湯各適量,。
做法：1,、將母雞宰殺后，退毛去凈內(nèi)臟,，放入開水鍋里燙一下,，用涼水洗凈；將火腿,、玉蘭片,、香菇，蔥,、生姜均切片,；2、將人參用開水泡開,，上籠蒸30分鐘取出,；3、將母雞洗凈,，放在盆內(nèi),，置入人參、火腿,、玉蘭片,、香菇、蔥,、生姜,、精鹽、料酒,、味精,，添入雞湯（淹沒過雞），上籠,，在大火上蒸至爛熟,；4、將蒸熟的雞放在大碗內(nèi),，將人參切碎,，與火腿、玉蘭片,、香菇擺在雞肉上,，將蒸雞的湯倒在勺里,，燒開，撇去沫子,，調(diào)好口味,，澆在雞肉上即成。
功效：滋補腎陰,，補血益氣,。
3、歸參山藥豬腰
配料：當(dāng)歸10克,，黨參10克,，山藥10克，豬腰500克,，醬油,、醋、姜絲,、蒜末,、香油各適量。
做法：1,、將豬腰切開，剔去筋膜臊腺,，洗凈,，放入鋁鍋內(nèi)；2,、將當(dāng)歸,、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi),，扎緊口,，放入鋁鍋內(nèi)；3,、在鋁鍋內(nèi)加適量水,，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰,，冷卻后,，切成薄片，放在盤子里,；4,、將醬油、醋,、姜絲,、蒜末,、香油等與豬腰片拌勻即成。
功效：滋補腎陰,，補血益氣,。
4、五香牛肉
配料：牛肉2500克,，食鹽90克,，白糖24克，紅醬油60克,，姜塊2塊,，蔥結(jié)只，料酒,、茴香,、桂皮、紅米汁各適量,。
做法：1,、選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用叮直切開后,，切成500克左右的塊,，然后用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到,。板上先撤上少許食鹽,，將肉塊放在上面反復(fù)推擦，擦至鹽粒溶化（俗稱出汗）,，然后放在缸內(nèi)腌3—4天（夏季腌一天）,，經(jīng)過多次翻動，腌至肉紅,、硬,、香；2,、將鍋內(nèi)加水適量,，用大火燒滾（水要多），投入肉塊,，上下翻動幾次,，撈出刷洗干凈；3,、在鍋底先放鍋墊,，墊上放牛肉塊，加入茴香,，桂皮,、蔥結(jié),、姜塊、料酒,、白糖,、醬油和紅米汁,，在大火上燒滾,，·至牛肉變紅色時，再加入白湯淹沒牛肉,，放入適量食鹽,，試味后,，加蓋燒至沸滾，再移小火上燜煮2小時左右,，等用筷子能戳進(jìn)牛肉時,，撈出。冷透后,，按其肌肉纖維橫向切片即成,。
功效：滋補腎陰，補血益氣,。
5,、荔枝肉
配料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉（凈）100克,，2個雞蛋的蛋清,，水淀粉25克，白糖60克,，白醋30克，食用紅色素一滴,，精鹽,、料酒各適量，植物油1000克（實耗50克）,。
做法：1,、把豬腿肉切成2塊。用刀背敲松后改刀成四方小塊（24塊）,，加入鹽,、食用紅色素少許，蛋清,，水淀粉15克,，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半,；2,、燒熱鍋放入植物油,，待油燒至六七成熱時，把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內(nèi)熟外脆呈黃色撈出,，將鍋中的油倒去,，加入料酒、水100克,，白糖,、白醋、精鹽,，下水淀粉勾芡,，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻，淋上少許熟油,，起鍋裝盤即可,。
功效：滋補腎陰，補血益氣,。
6,、花生米大棗燒豬蹄
配料：豬蹄1000克，花生米（帶皮）100克,，大棗40枚,，料酒25克，醬油60克,，白糖30克,，蔥段20克，生姜10克,，味精,、花椒、八角,、小茴香各少許,，鹽適量。
做法：1,、花生米,、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤,；2,、將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出,，用醬油拌勻,；3、鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱,，將豬蹄炸至金黃色撈出,，放在炒鍋內(nèi)，注入清水,，同時放入備好的花生米,、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可,。
功效：滋補腎陰,。補血益氣。
