案例：家庭聚餐 花甲老伯惹上尿毒癥
年過(guò)花甲的徐伯近年來(lái)腎功能不好,，肌酐水平在400左右,。最近,，經(jīng)過(guò)治療,，他的腎功能有所好轉(zhuǎn),，可以出院。徐伯愛(ài)好美食,，因治療忌口許久,，他覺(jué)得既然病情好轉(zhuǎn)，吃一頓慶?？偸强梢缘?，加上前段時(shí)間天氣較冷,，出院當(dāng)天,，他便召集親友吃火鍋，飽餐一頓,。誰(shuí)知第二天一早,，他開(kāi)始嘔吐,，臉色發(fā)白，當(dāng)即被家人送回醫(yī)院,。一檢查,，徐伯的肌酐水平一夜之間翻了一番,，高達(dá)800,，已進(jìn)展為尿毒癥，必須接受透析治療,。
花生腰果不比牛羊肉“優(yōu)質(zhì)”
腎功能不好的老人要控制對(duì)肉類(lèi)等高蛋白食物的進(jìn)食量,，吃適量?jī)?yōu)質(zhì)低蛋白,?！坝行┤擞X(jué)得動(dòng)物蛋白不好，不能吃,，植物蛋白更優(yōu)質(zhì)，這是錯(cuò)誤的觀(guān)點(diǎn),?！睂?zhuān)家指出，植物蛋白目前除大豆被公認(rèn)為優(yōu)質(zhì)蛋白外,，其他的如花生,、腰果并非優(yōu)質(zhì)蛋白,，有些人以為“吃腰果補(bǔ)腎”，更屬無(wú)厘頭,。
“牛羊肉等動(dòng)物蛋白的氨基酸結(jié)構(gòu)更接近人體,，適量攝入對(duì)改善病人的營(yíng)養(yǎng)狀況有很大好處,?！睂?zhuān)家指出，正常人的蛋白攝入量是每公斤體重?cái)z入1克蛋白,，而腎功能不好的人按照病情惡化程度，輕者每公斤體重?cái)z入0.6-0.8克蛋白,，重的每公斤體重?cái)z入0.4-0.6克蛋白,。
四信號(hào)提醒腎功能惡化
天氣轉(zhuǎn)涼，腎臟功能不好的老人還要防感染,，以免加重腎臟負(fù)擔(dān),。有些老人得了咽喉炎、肺部感染,，導(dǎo)致蛋白尿,、肌酐指標(biāo)都升高，尤其有慢阻肺病史的老人更要小心,。
1.吃東西容易嘔吐,，胃口變差。這是最常見(jiàn)的警報(bào),；
2.尿量明顯減少,，但夜尿變得頻繁,；
3.活動(dòng)后心悸，平時(shí)能爬五樓,，現(xiàn)在走兩三樓就心慌喘氣,。高血壓患者服藥后病情沒(méi)有好轉(zhuǎn)，要警惕可能是腎性高血壓,；
4.臉色灰暗蒼白,。
如果腎陽(yáng)虧虛,，整個(gè)身體陽(yáng)氣的溫煦作用就會(huì)下降,，通常會(huì)表現(xiàn)為腰膝冷痛、畏寒怕冷,、手足冰涼,、小便頻數(shù)、性欲減退,、陽(yáng)痿早泄等,。
因此，冬季養(yǎng)生,，要順應(yīng)自然界閉藏的規(guī)律,，以祛寒護(hù)陽(yáng)為根本。而腎中陽(yáng)氣有賴(lài)于后天脾胃所吸收的水谷精微物質(zhì)的充養(yǎng),，因此適當(dāng)服用溫補(bǔ)腎陽(yáng)的中藥,，也是冬季養(yǎng)生防病的重要措施。
四種簡(jiǎn)便可行的溫補(bǔ)腎陽(yáng)的中醫(yī)藥膳
1.鎖陽(yáng)壯陽(yáng)粥
材料：鎖陽(yáng)10克,，羊肉100克,，大米100克。
做法：將羊肉切細(xì),。先煎鎖陽(yáng),，去渣，入羊肉,、大米同煮為粥即可,。
功效：本品具有溫陽(yáng)補(bǔ)腎的作用，適合腎陽(yáng)不足所致腰膝酸軟,、畏寒肢冷,、陽(yáng)痿、早泄及老年便秘,。
2.萸肉蓯蓉羊肉湯
材料：羊肉600克,，山萸肉20克，肉蓯蓉20克,，龍眼肉20克,。
做法：將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘,，撈起洗凈后放入瓦煲中，煲至水滾,，放入山萸肉,、肉蓯蓉、龍眼肉和姜片,，用中火煲3小時(shí),，加入細(xì)鹽調(diào)味即可服用。
功效：本品具有補(bǔ)腎溫陽(yáng),、強(qiáng)壯身體的功效,。適合手足不溫、腰膝酸軟,、尿頻,、便秘、陽(yáng)痿者服用,。
3.茴香腰子
材料：豬腰子90克,，小茴香6克。
做法：在熱鍋內(nèi)將小茴香略炒片刻,，待脆后打成細(xì)末,。將豬腰子撕去皮膜，洗凈,，用尖刀從側(cè)面劃一條長(zhǎng)約3厘米的口子,，再向里擴(kuò)展成三角形，然后塞入茴香末,，并用細(xì)繩將開(kāi)口處纏緊待用。將鍋置中火上,，倒入鹵汁,，調(diào)好味，放入豬腰子,，煮沸后30分鐘即可起鍋,，除去腰臊,，切片裝盤(pán)即成,。
功效：本品具有補(bǔ)腎陽(yáng)、散寒濕,、止疼痛的功效,。適合腎陽(yáng)虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼,、或性功能減退者服用,。
4.益智仁粥
材料：粳米50克，益智仁5克,。
做法：將益智仁研為細(xì)末,。將粳米淘洗后放入砂鍋內(nèi)，加入清水,，先用武火煮沸,，再用文火熬成稀粥。調(diào)入益智仁末和少量精鹽,，稍煮片刻,，待粥稠停火即可。
功效：補(bǔ)腎助陽(yáng),，固精縮尿,。適用于婦女更年期綜合征以及老年人脾腎陽(yáng)虛、腹中冷痛,、尿頻,、遺尿等。
