我們知道糖尿病患者不能吃含糖量過(guò)多的甜食,，那糖尿病人吃什么好呢,？有什么飲食禁忌？

糖尿病如何飲食,？糖尿病患者不宜吃糖

食物里包含碳水化合物依據(jù)其分子結(jié)構(gòu)可分成單糖,、雙糖、多糖三大類,。其中單糖,、雙糖吸收得快。多糖必需經(jīng)過(guò)消化道各類酶的功效轉(zhuǎn)化成單糖，才很有可能被腸道吸收,，因此吸收比較慢,。

正常人因胰腺分泌的胰島素可隨腸道吸收的葡萄糖量而增減，控制血糖的高低,。但是糖尿病人則不然，他們因胰島素分泌不足或者相對(duì)不足,，引起糖代謝紊亂,，使全身的細(xì)胞不能充分利用葡萄糖，而血液里的葡萄糖又難以變成糖元貯存于肝臟,，所以使餐后血糖升高,，持續(xù)升高時(shí)間延長(zhǎng)。假如主食在限量以內(nèi)選擇含糖低的粗糧或者米,、面等含多糖的甜食物,，吸收慢，可以使血糖上升緩慢,，相對(duì)控制病況假如吃糖果等含單糖的甜食,，吸收快，使血糖迅速上升,，上升到一定程度,，即隨尿液排出。尿量與尿糖都增多,，身體內(nèi)電解質(zhì)也隨之丟失,。并且長(zhǎng)時(shí)間高血糖可刺激胰島，使之功能減退,，胰島素分泌減少,，加重病況。

控制糖尿病的4種蔬菜

苦瓜：肉質(zhì)柔嫩,，性寒味苦,，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首,。藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用,，不僅有類似胰島素樣作用,，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能,。有人試驗(yàn),，用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)到78.3%。所以糖尿病病人經(jīng)常搭配吃些苦瓜,，有利于控制血糖,。

洋蔥：甜潤(rùn)白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸,，有擴(kuò)張血管,、降血壓、降血脂,、防止動(dòng)脈硬化作用,，對(duì)預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。

黃瓜：爽脆甘甜,，含糖量?jī)H1.6%,，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可從中獲取維生素C,、胡蘿卜素,、纖維素、礦物質(zhì)等,。黃瓜中還含有丙醇二酸,，能抑制身體中糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆噬眢w肥胖的糖尿病病人及合并高血壓,、高血脂的糖尿病病人更應(yīng)多食黃瓜,。

萵筍、竹筍：糖和脂肪含量均很低,，其中萵筍含胰島素激活劑,，對(duì)糖尿病病人有益。竹筍屬高纖維素食物,，可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收,，有助于控制餐后血糖。