隨著農歷五月初五端午節(jié)的臨近，各種各樣的粽子吸引著人們,，肉餡,、水果餡、果醬餡、棗餡,、栗子餡等等琳瑯滿目,，讓人不知吃哪種才好，也不知道吃多少才夠,。其實吃粽子也有很多講究,，和日常健康息息相關。

　　味道雖美 多食不益

　　粽子大都是用糯米做成的,，黏度高,、不易消化，且缺乏纖維質,，含過多的脂肪,、鹽、糖,。例如一個普通的咸肉粽子,，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400~500卡路里,。因此,，專家建議，吃粽子,，女性一天最好不要超過3個,，男性最好不要超過5個。吃粽子的同時,，搭配蔬菜,、水果可幫助腸、胃蠕動,，而且可以避免因吃粽子引起的腸,、胃道消化不良。此外,，睡前兩小時最好別吃粽子,，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜,，以免造成腹瀉或腹痛,。

　　除此之外，專家還建議一些人除了少吃以外,，最好是別吃粽子,。心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,，屬油膩食品,?；加懈哐獕骸⒏哐?、冠心病的人吃多了,，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán),，加重心臟負擔和缺血程度,，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。老人和兒童：粽子多用糯米制成,，黏性大,，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良,，以及由此產(chǎn)生胃酸過多,、腹脹、腹痛,、腹瀉等癥狀,。胃、腸道病患者：粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質,，吃后會增加消化酶的負荷,。糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,，吃時通常還要加糖拌和,，如果不加節(jié)制，就會損害胰島功能,，引起患者血糖和尿糖迅速上升,，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷,、中毒,。

　　粽子在保存和食用上有什么需要注意的呢?

　　1、粽子應趁熱吃,，加了油脂,、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃,，對于消化能力差的人來說尤其要注意,。有些質量差的糯米在冷后會有變硬現(xiàn)象，五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象很明顯,。

　　2,、粽子屬于主食,，三餐都可以吃,，早餐吃更合適。因為早晨通常食欲不振，飲食數(shù)量較少,，清香溫熱的粽子吃起來又方便,，又讓人心情大好。

　　3,、素粽子的熱量沒有傳說中那么高,，但畢竟屬于糧食，吃了粽子就要相應減少主食的攝入,，否則會帶來過多的淀粉,，引起體重上升，還可能過于飽脹,，引起消化不良,。

　　4、粽子不宜作為一餐當中的唯一食品,，一定要配一些菜,。因為消化快，血糖上升迅猛,，下降也比較快,。糖尿病人更要注意，因為他們的血糖控制能力本來就差,，特別容易大起大落,。

　　5、熱糯米本身雖然好消化,，但和油膩的配料比如肥肉,、蛋黃等混在一起，消化能力差的人吃了可能會感覺不舒服,，另一部分人則容易上火,。所以消化不良的人宜選清爽的北方小棗粽子。

　　6,、因體質不同,，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感,，吃咸味的肉粽略好一些,，少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。