再過幾天端午節(jié)就要到了,，大大小小粽子早就熱熱鬧鬧地涌上了市場(chǎng)，琳瑯滿目的粽子吸引著人們的目光,。中醫(yī)認(rèn)為吃粽子可以清熱除煩，同時(shí)吃粽子有很多講究,，也不是每個(gè)人都適合吃粽子,，食用不當(dāng)就會(huì)直接影響健康，且看中醫(yī)教你如何吃粽子,。

中醫(yī)：端午吃粽清熱除煩

中醫(yī)認(rèn)為,，糯米具有益氣健脾、開胃消食的作用,。用來包裹粽子的粽葉更有講究,，北方大都用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉,，這些葉子都有很好的藥用功能,。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴；竹葉可以清熱除煩,、利尿排毒,；荷葉能清熱利濕、和胃寧神,?？偟膩碚f，粽子有清熱除煩,、助脾開胃的作用,，特別適合初夏食用。

進(jìn)食時(shí)須注意,，制作粽子的原料糯米黏性較大,，過量進(jìn)食容易引起消化不良，所以不可貪食,。

四類人群要慎食粽子

1,、老人和兒童

粽子多用糯米制成，粘性大,，老人和兒童過量進(jìn)食極易造成消化不良,，以及由此產(chǎn)生胃酸過多、腹脹,、腹痛,、腹瀉等癥狀。

2,、糖尿病患者

粽子常有含糖量很高的紅棗,、豆沙等，如果不加節(jié)制,，就會(huì)損害胰島功能,，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情,，甚至出現(xiàn)昏迷,、中毒，搶救不及時(shí)還有生命危險(xiǎn),。

3,、胃腸病患者

粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷,。粽子的糯米,，性溫滯氣，吃多會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān),，患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子,，很有可能造成潰瘍穿孔,、出血，使病情加重,。

4,、心血管病患者

粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,，屬油膩食品,。患有高血壓,、高血脂,、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度,，影響血液循環(huán),，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死,。

端午節(jié)吃粽禁忌

1,、忌未熟先吃

包粽時(shí)，我們不要將粽包得太大,，否則便難以將它弄熟,。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然對(duì)健康有損,。

2,、忌保存太久

已包好的粽最好盡快吃掉，不宜保存太久,，最多只保存3-4日,，吃時(shí)亦要再次加熱。此外,，保存粽的地方亦要清潔衛(wèi)生,，最好放于陰涼通風(fēng)的地方。

3,、忌大量進(jìn)食

粽由糯米造成,，但糯米卻不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃,。此外，小朋友,、老人家的消化功能亦較差,，所以吃粽時(shí)必須有節(jié)制，并且盡量趁熱吃,，以免冷卻后更難消化,。

4,、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就會(huì)在胃里停留很長(zhǎng)的時(shí)間,，刺激胃酸分泌,，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā),。

5,、不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子 有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時(shí)間再吃，這樣的粽子又硬又冷,，對(duì)有胃病的人來說無疑是雪上加霜,，所以最好取出來后，充分加熱變軟后再吃,。

6,、吃粽子時(shí)不宜喝冷飲 吃粽子的時(shí)候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固,，更不易消化,，讓人感覺到滯脹。

7,、睡前兩小時(shí)最好別吃粽子 粽子粘度高,、不易消化，缺乏纖維質(zhì),，含過多脂肪,、鹽、糖,，專家建議睡前兩小時(shí)最好別吃粽子,。