從中醫(yī)上來說，上火是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥,。一般將“火”分為“實火”和“虛火”兩大類,。根據(jù)癥狀又可分為胃火、肺火,、肝火,、心火。
實火,，是由于外界環(huán)境及飲食不當引起的陰陽失調(diào)導(dǎo)致“陽亢”的功能障礙,。癥狀表現(xiàn)為高熱、頭痛,、目赤,、煩躁、口臭,、便秘,、舌紅等。虛火是由于自身陰虛體質(zhì),，陰陽失調(diào),，導(dǎo)致表面現(xiàn)象“陽亢”。癥狀表現(xiàn)為面色蒼白,、手足冰涼,、頭痛失眠、多夢,、出虛汗等,。
就癥狀不同，上火又分為胃火,、肺火,、肝火、心火,。胃火一般表現(xiàn)為腹脹,、大便干硬、口干口苦等,；肺火表現(xiàn)出干咳出血,、盜汗等；肝火主要是脾氣大,、易燥、眼赤、面紅,、口臭,、睡眠不穩(wěn)定等；心火為舌赤,、口渴灼熱,、心悸、心跳加快等,。
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首先，服用淡鹽水,，稀釋血液,。柴承光醫(yī)生建議，夏季上火臉部容易起痘痘,，不能亂涂藥物,，且不能用手擠，否則將會導(dǎo)致感染,，嚴重的產(chǎn)生毛囊炎,，應(yīng)該用淡鹽水清洗，幾日后便可恢復(fù),。體內(nèi)上火時,，也可適當服用些淡鹽水，以起到稀釋血液濃度,。
其次,，多喝水，注意飲食,。不能吃辛辣刺激的食物,、少吸煙、少喝酒,、少油膩,，多吃蔬菜水果。專家提議,，夏季應(yīng)多吃苦味的食物,，苦味食品是“火”的天敵。中醫(yī)研究表明苦味食物中所含有的生物堿,、尿素等苦味物質(zhì)能夠解熱祛暑,、消除疲勞的作用，如苦瓜,、杏仁,、苦丁茶,、苦菜等。同時,，夏季應(yīng)多吃梨,、西瓜、大豆,、西紅柿,、綠豆湯及各類蔬菜。
再者,，日常生活要規(guī)律,。早睡早起，身體好,。專家提醒廣大市民夏季需要保證在23點之前睡覺,。因為23點至1點是氣血回流到肝臟的時間，如不能保證,，將會影響白天正常的工作,。多做運動、保持積極向上的生活態(tài)度,。
1,、少用熱性調(diào)料
夏季炎熱，氣溫高,，烹飪時使用熱性調(diào)料(如八角,、茴香、小茴香,、桂皮,、花椒、白胡椒等),，會使人燥不能忍,，還會引起消化道和泌尿感染疾病癥。食用熱性調(diào)料可引起便秘,、痔瘡,、腸脹氣、尿少,、尿痛,、腎痛等，同時還會引起全身性疾病,，如口角炎,、咽炎、結(jié)膜炎,、痱子,、中暑等,。患慢性病者食用熱性調(diào)料,，會導(dǎo)致病情加重,。因此，夏季烹飪時不宜多用熱性調(diào)料,。
2、少吃堅果
堅果,，是指多種富含油脂的種子類食物,，如花生、核桃,、腰果,、松子、瓜子,、杏仁,、開心果等。夏天吃堅果時一定要保持適當?shù)牧?。因為堅果含有的熱量非常高?0克瓜子仁中所含的熱量相當于一大碗米飯,。對于一般人來說，一天吃30克左右的堅果是比較適當?shù)牧?。堅果具有使體內(nèi)生熱的功能,，所以宜冬天吃，夏天要少吃,。
3,、少吃肉類
氣溫超過35℃時，人因出汗多會使血液黏稠度升高,，煩躁不安,，此時吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動物蛋白,，會使腦中的色氨酸含量減少,，而導(dǎo)致人有侵略、憂慮和好斗的傾向,。其次,，肉中含鈣的比率不高，多吃會造成體內(nèi)鈣濃度太低,，也會增加人易怒及暴躁的傾向,。過多攝入肉類可使血管硬化，進而升高血壓,。血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個重要原因,。
4,、少吃溫熱性水果
夏天多吃荔枝、桂圓,、杏等溫熱性水果,，容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分,，多吃會出現(xiàn)低糖反應(yīng),。而于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛,、晚上不易入眠,，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱性水果,。而且,，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。除了荔枝和桂圓以外,，桃,、龍眼、番石榴,、櫻桃,、椰子、榴蓮,、杏也屬溫熱性水果,，夏天吃要適度，千萬別過量,。
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