從中醫(yī)上來說,，上火是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。一般將“火”分為“實(shí)火”和“虛火”兩大類,。根據(jù)癥狀又可分為胃火,、肺火、肝火,、心火,。
實(shí)火，是由于外界環(huán)境及飲食不當(dāng)引起的陰陽失調(diào)導(dǎo)致“陽亢”的功能障礙,。癥狀表現(xiàn)為高熱,、頭痛、目赤,、煩躁,、口臭、便秘、舌紅等,。虛火是由于自身陰虛體質(zhì),，陰陽失調(diào)，導(dǎo)致表面現(xiàn)象“陽亢”,。癥狀表現(xiàn)為面色蒼白,、手足冰涼、頭痛失眠,、多夢(mèng),、出虛汗等。
就癥狀不同,，上火又分為胃火,、肺火、肝火,、心火,。胃火一般表現(xiàn)為腹脹、大便干硬,、口干口苦等,；肺火表現(xiàn)出干咳出血、盜汗等,；肝火主要是脾氣大,、易燥、眼赤,、面紅,、口臭、睡眠不穩(wěn)定等,；心火為舌赤,、口渴灼熱、心悸,、心跳加快等,。
日常“去火”方法
首先,，服用淡鹽水,，稀釋血液。柴承光醫(yī)生建議,，夏季上火臉部容易起痘痘,，不能亂涂藥物，且不能用手?jǐn)D,，否則將會(huì)導(dǎo)致感染,，嚴(yán)重的產(chǎn)生毛囊炎,，應(yīng)該用淡鹽水清洗，幾日后便可恢復(fù),。體內(nèi)上火時(shí),，也可適當(dāng)服用些淡鹽水，以起到稀釋血液濃度,。
其次,，多喝水，注意飲食,。不能吃辛辣刺激的食物,、少吸煙、少喝酒,、少油膩,，多吃蔬菜水果。專家提議,，夏季應(yīng)多吃苦味的食物,，苦味食品是“火”的天敵。中醫(yī)研究表明苦味食物中所含有的生物堿,、尿素等苦味物質(zhì)能夠解熱祛暑、消除疲勞的作用,，如苦瓜,、杏仁、苦丁茶,、苦菜等,。同時(shí)，夏季應(yīng)多吃梨,、西瓜,、大豆、西紅柿,、綠豆湯及各類蔬菜,。
再者，日常生活要規(guī)律,。早睡早起,，身體好。專家提醒廣大市民夏季需要保證在23點(diǎn)之前睡覺,。因?yàn)?3點(diǎn)至1點(diǎn)是氣血回流到肝臟的時(shí)間,，如不能保證，將會(huì)影響白天正常的工作,。多做運(yùn)動(dòng),、保持積極向上的生活態(tài)度,。
1、少用熱性調(diào)料
夏季炎熱,，氣溫高,，烹飪時(shí)使用熱性調(diào)料(如八角、茴香,、小茴香,、桂皮、花椒,、白胡椒等),，會(huì)使人燥不能忍，還會(huì)引起消化道和泌尿感染疾病癥,。食用熱性調(diào)料可引起便秘,、痔瘡、腸脹氣,、尿少,、尿痛、腎痛等,，同時(shí)還會(huì)引起全身性疾病,，如口角炎、咽炎,、結(jié)膜炎,、痱子、中暑等,?；悸圆≌呤秤脽嵝哉{(diào)料，會(huì)導(dǎo)致病情加重,。因此,，夏季烹飪時(shí)不宜多用熱性調(diào)料。
2,、少吃堅(jiān)果
堅(jiān)果,，是指多種富含油脂的種子類食物，如花生,、核桃,、腰果、松子,、瓜子,、杏仁、開心果等,。夏天吃堅(jiān)果時(shí)一定要保持適當(dāng)?shù)牧?。因?yàn)閳?jiān)果含有的熱量非常高,，50克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯。對(duì)于一般人來說,，一天吃30克左右的堅(jiān)果是比較適當(dāng)?shù)牧?。?jiān)果具有使體內(nèi)生熱的功能，所以宜冬天吃,，夏天要少吃,。
3、少吃肉類
氣溫超過35℃時(shí),，人因出汗多會(huì)使血液黏稠度升高,，煩躁不安，此時(shí)吃肉脾氣更壞,。肉類中含有大量動(dòng)物蛋白,，會(huì)使腦中的色氨酸含量減少，而導(dǎo)致人有侵略,、憂慮和好斗的傾向,。其次，肉中含鈣的比率不高,，多吃會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低,，也會(huì)增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化,，進(jìn)而升高血壓,。血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因。
4,、少吃溫?zé)嵝运?/P>
夏天多吃荔枝、桂圓,、杏等溫?zé)嵝运?，容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分,，多吃?huì)出現(xiàn)低糖反應(yīng),。而于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛,、晚上不易入眠,，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫?zé)嵝运?。而且,，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。除了荔枝和桂圓以外,，桃,、龍眼,、番石榴、櫻桃,、椰子,、榴蓮、杏也屬溫?zé)嵝运?，夏天吃要適度,，千萬別過量。
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