進入夏季，雨水漸漸多了,，天氣更加悶熱,。在此建議您應(yīng)多吃苦、酸,、甜的食物,。
苦：苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán),、舒張血管等作用,?？喙峡梢郧衅^冰水，加點蜂蜜直接吃,，可以炒肉類食用,，也可以加豆腐和雞蛋做羹。另外,，適當(dāng)多喝點啤酒和茶水不僅能清心除煩,、醒腦提神,，且可增進食欲,、健脾利胃，需要記住的是任何食物都要適量食用,，多了反而對身體無益,。
酸：最近天熱，汗多易傷陰,，食酸能斂汗,，也能止腹瀉。如番茄具有生津止渴,、健胃消食,、涼血平肝、清熱解毒,、降低血壓之功,。需要記住的是，番茄要在一定的溫度下才能把營養(yǎng)成分揮發(fā)出來,，稍微用開水燙一下番茄,，再撕去皮切肉，加糖涼拌食用,，才是最營養(yǎng)的吃法,，也可以加點梅子來一起蒸番茄，口味更是誘人,。
甜：夏天要多吃一些水果,，特別是梨、西瓜等,。西瓜還可以換著花樣吃,，如瓜瓤可以榨汁，再加點蜂蜜來飲用,；瓜皮可以涼拌,，有清熱解毒的功效；還可以買點梨燉冰糖或者胖大海,，讓喉嚨始終感覺舒暢,。
還要采取正確的飲食,，我們同樣能過一個健康清涼的夏天。
食少倦怠——夏天把粥當(dāng)主食
粥類食品易于消化,，既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分,，還能快速補充血糖和能量，是消暑的最佳主食,。在做粥時,，加入豆類(如綠豆、黑豆),、雜糧(如薏米,、燕麥)、果蔬(如西瓜皮,、苦瓜),、藥材(如荷葉、金銀花,、蓮子)等,，能加強粥的保健效果，使維生素和微量元素的補充同步進行,。
生津補耗——湯茶飲料宜“熱”喝
夏天大量的流汗會造成血容量不足,，使血壓下降，從而增加中暑的危險,。湯茶飲料是個不錯的選擇,。湯類含有大量的水分和鈉、鉀,、鎂等有機鹽,。而茶水具有生津提神的作用，能減輕疲勞等,。因此湯類,、飲料及茶類夏季以多飲為宜。在進餐前先喝點飲料或湯,，能夠解除因飲水中樞的興奮而引起的攝食中樞的抑制,，菜湯能夠促進消化液的分泌，有助于促進食欲,。但喝冷飲不宜過多,。溫?zé)岬牟栾嬆芡ㄟ^舒張汗腺將體表溫度降低1～2℃，消暑效果遠優(yōu)于冷茶,。
寒濕傷胃——冷飲不要低于10度
冷飲的溫度不要低于10°C,。飲料過熱會增加出汗，但太冷又對正在受熱的機體是一種強烈的不良刺激。但是許多人喜歡在餐前或餐后大量進食冰凍水果或啤酒等冷飲,，不僅影響了正常進餐量,，還會損傷胃腸黏膜、影響消化功能,，因為寒濕相加最傷胃,，進而導(dǎo)致抵抗力下降和增加“中暑”危險。
降濕祛痰——低脂肪優(yōu)蛋白多吃點
在高溫環(huán)境下,，人體新陳代謝率增加,，加上天氣炎熱，人們出汗多,，而每100毫升汗液中含氮20～70毫克,，如果飲食再跟不上，極有可能會引起負氮平衡,，出現(xiàn)腰酸背痛,、頭昏目眩等癥狀,。因此,，蛋、奶,、魚蝦,、豆制品等低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量應(yīng)適量增加。脂肪的量以進食者樂于接受為宜,，適量脂肪可增加菜肴香味,、促進食欲，但過高的脂肪反而會引起厭食,。
清熱解毒——涼性食物適合夏天食用
因為涼性食物具有清熱解暑,、降火、解毒,、消減身體燥熱的作用,，適宜于身體燥熱的人，一般于夏天選用,。涼性食物有,，谷類：薏仁；蔬菜：大白菜,、蘆筍,、茭白、蘆薈,、蓮藕,、苦瓜、絲瓜、黃瓜,、冬瓜,、綠豆芽等；水果類：獼猴桃,、火龍果,、西瓜、梨,、柿子,、橘子、楊桃,、香瓜,、番茄；蛋豆類：蛋清,、綠豆,。吃法要以偏陰為宜，如蒸,、煮,、燉。忌煎,、炸,、烤等。
