最適合夏季吃的養(yǎng)生蔬菜

　　如何選擇吃,，還是大有講究的。夏天應(yīng)多吃瓜類,、涼性蔬菜,、“殺菌”等三類蔬菜。

　　夏季氣溫高,，人體丟失的水分多,，必須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分,，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然,、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水,。一個(gè)人每天吃500克的瓜菜,，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用,。

　　夏季暑濕之毒會影響人體健康,，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑,，清熱瀉火,，排毒通便。苦瓜,、黃瓜,、番茄、茄子,、芹菜,、生菜、蘆筍,、豆瓣菜,、涼薯等都屬于涼性蔬菜。

　　另外,，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié),，多吃些大蒜、洋蔥,、韭菜,、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預(yù)防疾病,。

　　最適合夏季吃的養(yǎng)生水果

　　說完蔬菜,，我們接下來看看夏天要多吃哪些水果。

　　西瓜——性涼,，吃了不會引起上火心煩,，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽,。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個(gè)小時(shí),。

　　西紅柿——在夏季最多最甜，營養(yǎng)也最豐富,。它同樣可以清熱解毒,、平肝去火。

　　梨——因鮮嫩多汁,、酸甜適口,，所以又有"天然礦泉水"之稱，最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品,。

　　草莓——中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效,，能清暑、解熱,、除煩,。

　　但需要注意的是，水果入口前,，最重要的是消毒,、清潔,。葡萄,、草莓,、楊梅等表皮往往有農(nóng)藥殘留，除了用流動(dòng)水徹底清潔外,，還應(yīng)將其在清水中浸泡至少半小時(shí),。