體質(zhì)判斷并不容易,，簡(jiǎn)略地說(shuō),，“寒體質(zhì)”的人，產(chǎn)熱能量降低,，導(dǎo)致副交感神經(jīng)興奮,，代謝率下降，也由于體內(nèi)產(chǎn)熱量減少,，所以手足較冰冷,，臉色比一般人蒼白，喜歡喝熱飲,，很少口渴,，即使炎炎夏日，進(jìn)入冷氣房也會(huì)覺(jué)得不適,，需要喝杯熱茶或加件外套才會(huì)舒服,。

　　相反地“熱體質(zhì)”的人，產(chǎn)熱能量增加,，導(dǎo)致交感神經(jīng)較興奮,，身體較有熱感，臉色紅赤,，容易口渴舌燥,，喜歡喝冷飲，進(jìn)入冷氣房就倍感舒適,。體質(zhì)虛是生命活動(dòng)力衰退所造成,，人的精神比較萎靡、心悸短氣,；體質(zhì)實(shí)則容易發(fā)熱,、腹脹、煩躁,、呼吸氣粗,，容易便秘。不僅如此,，體質(zhì)還有寒熱虛實(shí)交來(lái)的可能,。

　　虛性體質(zhì)體弱多病,，宜吃補(bǔ)性食物

　　虛性體質(zhì)與寒性體質(zhì)十分相似,，其最大的特征就是會(huì)流冷汗,，列舉癥狀如下：①體虛盜汗，手心常濕,，晚上常流冷汗,；②臉色蒼白，行動(dòng)無(wú)力,；③元?dú)獠蛔?，?duì)病毒的抵抗力減弱，免疫力差,。臨床上,，體弱多病者的病癥多屬虛癥。

　　虛性體質(zhì)的人應(yīng)該常選擇補(bǔ)性食物,，可增進(jìn)體力,，恢復(fù)元?dú)猓绺啕悈?、紅棗,、栗子、山藥,、櫻桃,、芝麻、糙米,、小麥,、蓮藕等。我曾親耳聽(tīng)一位重癥患者說(shuō),，中醫(yī)師叫他每天泡一次高麗參,，一次只用三片，每天沸水沖泡來(lái)飲用,。這三片高麗參要連續(xù)泡飲三天,，所以第二天味道比較淡，第三天就更淡了,，平常放冰箱冷藏避免腐壞,，沒(méi)喝多久，臉色竟然變得十分紅潤(rùn),。

　　虛性體質(zhì)的人每天若能吃一次“山藥蓮子紅棗湯”,，抵抗力就會(huì)逐漸增強(qiáng)，其中山藥特別含有天然荷爾蒙的前驅(qū)物質(zhì),，對(duì)中老年婦女幫助甚大,。但是補(bǔ)性食物的攝取量要節(jié)制，不可吃過(guò)量。筆者曾聽(tīng)一位患偏頭痛十余年的婦人說(shuō),，就是因?yàn)樵谀骋惶斐粤颂嗟奶浅蠢踝?，引發(fā)偏頭痛，一痛就是十幾年,。所以奉勸大家,，經(jīng)過(guò)煎炒的補(bǔ)性食物千萬(wàn)要少量進(jìn)食。

　　實(shí)性體質(zhì)受便秘之苦,，可吃瀉性食物

　　實(shí)性體質(zhì)的特征：①身體缺乏排毒功能,，即排便、排尿,、排汗均有障礙,；②內(nèi)臟有積熱，郁積大量廢物,；③有抗病力,，對(duì)病邪也具足夠撲滅能力；④體力充沛而無(wú)汗,，經(jīng)常便秘,，尿量不多。臨床上,，身體強(qiáng)壯者初期的病癥多屬實(shí)癥,。因?qū)嵭泽w質(zhì)的人體內(nèi)有太多的廢物，故必須吃瀉性食物,，對(duì)體內(nèi)實(shí)施大掃除,。瀉性食物能幫助將病毒排出體外，改善便秘癥狀,，如蘆薈,、芹菜、豆腐,、蘆筍,、香蕉、西瓜,、菠蘿,、蜜柑、甘薯葉,、牛蒡等,。

　　濕性體質(zhì)多痰腹鳴，多吃利尿食物

　　濕性體質(zhì)的人不外乎有如下癥狀：①體內(nèi)水分過(guò)剩,，身體浮腫,；②血壓高,；③多痰；④常腹鳴,；⑤經(jīng)常下痢腹瀉,。這種體質(zhì)就應(yīng)該以利尿食物為主，盡量少吃鹽,，浮腫嚴(yán)重時(shí)甚至要禁鹽,。

　　利尿食物有冬瓜、大黃瓜,、紅豆、薏仁,、番茄,、韭菜、石榴,、葡萄,、橘子、紫蘇,、西瓜,、魚(yú)腥草等。筆者曾遇到一位嚴(yán)重浮腫的病友,，建議他三天不吃鹽,，以紅豆薏仁合煮當(dāng)三餐的主食，然后,，整天喝“利尿冬瓜湯”,，結(jié)果三天后浮腫便消失了。（“利尿冬瓜湯”的做法請(qǐng)參照,？頁(yè)）

　　又如,，以“薏仁綠豆湯”當(dāng)作早餐，對(duì)那些手腳浮腫,、脾胃虛弱,、頭暈?zāi)X脹的人特別有幫助。有些銀發(fā)族每天吃薏仁綠豆湯,，然后搭配1杯檸檬水,，在起床時(shí)喝一大杯（檸檬水的做法是將一個(gè)檸檬的原汁稀釋于涼開(kāi)水500毫升中）。想不到僅僅是“檸檬水”搭配“薏仁綠豆湯”,，連續(xù)吃一個(gè)月,，竟然老人斑都明顯地淡化了，這些銀發(fā)族不僅手腳消除了浮腫,，外表也變得年輕了許多,，嘴巴都笑得合不攏,。

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