驚蟄的由來
驚蟄，是24節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣,。每年3月5日或6日,，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)345度時(shí)為“驚蟄”。驚蟄的意思是天氣回暖,，春雷始鳴,，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。蟄是藏的意思,。
驚蟄節(jié)氣人們要注意氣象臺(tái)對(duì)強(qiáng)冷空氣活動(dòng)的預(yù)報(bào),，當(dāng)心冷暖變化，預(yù)防感冒等季節(jié)性疾病的流行,。
春回大地,，乍暖還寒，氣候比較干燥,，很容易使人口干舌燥,、外感咳嗽。生梨性寒味甘,，有潤(rùn)肺止咳,、滋陰清熱的功效。民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗,，所以,，梨特別適合在這個(gè)季節(jié)食用。 而古代生物類別比較多,，有些傳染病也沒有100%的特效藥,，而驚蟄這一天正是萬(wàn)蟲蘇醒的時(shí)候，是提醒大家小心并預(yù)防,。
春回大地,，乍暖還寒，氣候比較干燥,，很容易使人口干舌燥,、外感咳嗽,。生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳,、滋陰清熱的功效,。民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，所以,，梨特別適合在這個(gè)季節(jié)食用,。
梨的吃法很多，比如：生食,、蒸,、榨汁、烤或者煮水,，現(xiàn)在我們就來說說其中的講究吧,！
蒸梨 原料：水晶梨1個(gè)，川貝母2克,，陳皮2克,，冰糖10克，糯米15克,。
制作：把梨從蒂下1／3處切下當(dāng)蓋,，并挖去梨心，川貝母研成細(xì)粉,，陳皮切絲,，糯米蒸熟，冰糖打成屑,； 把糯米飯,、冰糖、川貝粉,、陳皮絲裝入水晶梨內(nèi),，加入清水在蒸杯內(nèi)； 把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成,。
山楂梨汁 原料：梨1個(gè),，山楂10個(gè),，白糖適量,。
制作：山楂去核洗凈，放入碗中待用,； 梨去皮,、去核并切成小塊，與山楂一起榨成汁倒入杯中,； 將白糖放入山楂,、梨汁中，攪拌均勻后即可飲用。
酥梨奶羹 原料：梨1個(gè),，牛奶200毫升,，米粉10克，白糖適量,。 制作：梨去皮,、去核并切成小塊，加少量清水煮軟,，白糖調(diào)味,； 兌入溫?zé)崤Ｄ獭⒚追壑?，混勻即成?/P>
