驚蟄的由來
驚蟄,，是24節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣。每年3月5日或6日,，太陽到達(dá)黃經(jīng)345度時(shí)為“驚蟄”,。驚蟄的意思是天氣回暖,，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲,。蟄是藏的意思,。
驚蟄節(jié)氣人們要注意氣象臺(tái)對(duì)強(qiáng)冷空氣活動(dòng)的預(yù)報(bào)，當(dāng)心冷暖變化,，預(yù)防感冒等季節(jié)性疾病的流行,。
春回大地，乍暖還寒,，氣候比較干燥,，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽,。生梨性寒味甘,，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,。民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗,，所以，梨特別適合在這個(gè)季節(jié)食用,。 而古代生物類別比較多,，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時(shí)候,，是提醒大家小心并預(yù)防,。
春回大地，乍暖還寒,，氣候比較干燥,，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽,。生梨性寒味甘,，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,。民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗,，所以，梨特別適合在這個(gè)季節(jié)食用,。
梨的吃法很多,，比如：生食、蒸,、榨汁,、烤或者煮水，現(xiàn)在我們就來說說其中的講究吧,！
蒸梨 原料：水晶梨1個(gè),，川貝母2克,，陳皮2克，冰糖10克,，糯米15克,。
制作：把梨從蒂下1／3處切下當(dāng)蓋，并挖去梨心,，川貝母研成細(xì)粉,，陳皮切絲，糯米蒸熟,，冰糖打成屑,； 把糯米飯、冰糖,、川貝粉,、陳皮絲裝入水晶梨內(nèi)，加入清水在蒸杯內(nèi),； 把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成,。
山楂梨汁 原料：梨1個(gè)，山楂10個(gè),，白糖適量,。
制作：山楂去核洗凈，放入碗中待用,； 梨去皮,、去核并切成小塊，與山楂一起榨成汁倒入杯中,； 將白糖放入山楂,、梨汁中，攪拌均勻后即可飲用,。
酥梨奶羹 原料：梨1個(gè),，牛奶200毫升，米粉10克,，白糖適量,。 制作：梨去皮、去核并切成小塊,，加少量清水煮軟,，白糖調(diào)味,； 兌入溫?zé)崤Ｄ?、米粉中，混勻即成?/P>
