豆腐是我們平時經(jīng)常會吃的食物,，豆腐中的大豆蛋白的含量是很高的,，豆腐可以制作出各種各樣的美食，豆腐雖然好吃,，但是大家都知道新鮮的豆腐通常不容易保存,，尤其是在夏季高溫天氣，很容易變質(zhì)的,，變了質(zhì)的豆腐味道是發(fā)酸的,，吃了變質(zhì)的豆腐是會影響人身體健康的，新鮮豆腐能放冰箱幾天呢?

新鮮豆腐能放冰箱幾天?

如果是直接將新鮮的豆腐放在冰箱,，不做任何處理的話,，一般只能放置兩三天左右，如果發(fā)現(xiàn)豆腐出現(xiàn)發(fā)粘發(fā)酸的現(xiàn)象則不宜食用了,。

如果將豆腐完全浸泡在鹽水中冷藏保存,，這樣可以保鮮一周左右，而且味道鮮嫩如初,，這樣做還可以除去豆腥味,。

小貼士：豆制品不容易保存，很容易變餿,，一般不宜買太多,。溫度控制好的情況下最好不要超過2天。因為豆制品是很容易發(fā)酸變質(zhì)的,。

保存豆腐注意事項

1,、由于豆腐是高蛋白質(zhì)的食品,，很容易腐敗，如果是傳統(tǒng)的板豆腐買回家后,，應(yīng)立刻浸泡于水中,，并放入冰箱冷藏，烹調(diào)前再取出,。取出后不要超過4小時,，以保持新鮮，而且最好在購買當天食用完畢,。

2,、將豆腐放在陰涼通風(fēng)處,，每天勤換水，換水后同樣加少許鹽,，在夏天最少可以存放兩天時間,，冬天最少可以放三四天時間。

3,、保存豆腐時,，將其煎熟或者煮熟，也可保存很長時間,，煎豆腐時多放油剪出來盛在容器里切忌不要動它,，否則效果不好，煮豆腐是放入少許鹽,，同樣處理,，可保持很長時間。

豆腐的正確保存方法

1、鹽水泡：在開水中放一些食鹽(50:1),，晾涼后再將燙過的豆腐放人鹽水中浸泡,，用這樣的方式可讓豆腐存放10天左右，在保證不腐敗的情況下,，還能很好的保存豆腐的蛋白質(zhì);效果很好,。

2、鍋蒸法：:將豆腐用清水洗一下,，放人鍋中蒸幾分鐘,，晾涼存放。要注意,，蒸的時間不易長,，火不易太大，以免讓豆腐表面形成蜂窩狀的孔洞,。

3,、開水燙：將豆腐切成小塊，浸入開水中燙2分鐘后立即放人冷水中存放,，這樣可以存放2一3天,。

4、冷水浸：將豆腐直接浸人冷水中,，每天換l一2次水,，可存放1一2天。

5、將豆腐泡在泡過茶的茶缸中,，可存放4一5日,，且味道可口。