1.胃腸功能較若的人群

胃腸功能相對(duì)較差的人群,，吃太多食物纖維對(duì)胃腸來(lái)說(shuō)是很大的負(fù)擔(dān),。

2.缺鈣、鐵等元素的人群

因?yàn)榇旨Z中含有植酸與食物纖維,，會(huì)結(jié)合形成沉淀,，阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。

3.患消化系統(tǒng)疾病的人群

如果患有肝硬化食道靜脈曲張或者是胃潰瘍，進(jìn)食大量的粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

4.免疫力低下的人群

如果長(zhǎng)期每天攝入的纖維素都超過(guò)50克,，會(huì)使人蛋白質(zhì)的補(bǔ)充受阻、脂肪的利用率降低,，造成骨骼、心臟,、血液等臟器功能的損害，降低人體免疫系統(tǒng)的免疫能力,。

5.體力活動(dòng)比較重的人群

粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,、供能少，對(duì)于從事重體力勞動(dòng)的人來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)提供不足,。

6.生長(zhǎng)發(fā)育期青少年

由于生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素和能量的特殊需求,，以及對(duì)激素水平的生理要求，粗糧不僅會(huì)阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素,，也會(huì)妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用,。

7.老年人和小孩

因?yàn)槔夏耆说南δ芤褱p退，而孩子的消化功能卻尚未完善,，消化大量的食物纖維對(duì)于胃腸來(lái)說(shuō)是很大的負(fù)擔(dān),。而且營(yíng)養(yǎng)、元素的吸收和利用率比較低,，不利于小孩的生長(zhǎng)與發(fā)育,，因此老人與小孩不宜吃粗糧。

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