法國科學家的一項最新研究結果顯示,，根據食物顏色選擇飲食可以幫助減肥?？吹郊t色,、橘黃色、亮黃色這些暖色的食品時,，要即時“剎車”少吃一點,。看到白色,、綠色,、黑色的食物時，可以有選擇的多吃一些,，綠色,、白色、黑色的食品一般是低熱量食物,，是幫助減肥的食品,。他們不僅熱量低，而且食物纖維含量豐富,。

　　綠色食品主要指各種綠色蔬菜,，如嫩筍、菠菜,、鱷梨,、卷心菜,，還有橄欖油，這些食物色彩中性,，本身都不含高脂肪,，又有豐富的營養(yǎng)元素。而很多人在減肥期間容易心情受到影響,，吃點綠色食品有利于穩(wěn)定心情和減輕緊張情緒,。而且綠色食物的各種營養(yǎng)物質豐富而均衡，特別是維生素的含量豐富,。

　　白色食品對食欲有一定的抑制作用,。白色食品，例如蘿卜,、豆腐,、牛奶、米飯,、拉面和酸奶,，減肥期間在飲食中添加一些這類食物，有助于調節(jié)視覺與安定情緒,，對于高血壓,、心臟病的減肥者益處多多。

　　黑色食品如黑芝麻,、核桃,、黑木耳、靈芝,、海帶,、黑魚、烏雞等所含有害成分極少且營養(yǎng)成分齊全,，可以給減肥人群帶來充分的營養(yǎng),，又不會給虛弱的身體帶來負擔，尤其對于患有動脈硬化,、冠心病,、腦中風等疾病的減肥者可以多吃些。

　　紅色,、橙色的食物是最能刺激食欲,，會讓人不知不覺多吃幾口，這樣很容易為肥胖埋下隱患,。因此,，這些顏色的食物適合作為減肥期間早餐的顏色，給每天一個振奮的開始,。但午餐,、晚餐就要少吃一些此類食物了,，就拿吃水煮魚來說，看到紅彤彤的顏色就非常有食欲了,，雖然吃魚不會增肥,，但是吃了辣椒就會開胃，胃口好了,，別的食物也會多吃,，脂肪則在不知不覺中累積。

　　此外,，肉類按照顏色可分為三類：紅肉,、白肉和無色肉。減肥期間的人最好選擇白肉和無色肉,。無色肉主要是指水生貝殼類動物肉,，如蛤肉、牡蠣和螃蟹肉等,，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半,，從而避免人體膽固醇的提高,。而且白肉 ( 雞肉、鴨肉,、兔肉及魚肉等 ) 和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉 ( 豬肉,、牛肉、羊肉 ) ,。

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