很多喝茶的“茶友”常常有疑惑,，茶杯、茶壺里面的茶垢到底要不要清洗至凈?也就是“養(yǎng)垢和去垢”的觀點(diǎn),。

養(yǎng)垢一方認(rèn)為：茶漬不必清洗,，把茶杯、茶壺里面的漬全養(yǎng)成垢,，使得其里不放茶葉也有茶香,，所謂“無茶都有三分香”!

去垢一方則認(rèn)為：每一次喝完茶就應(yīng)該沖洗干凈，講究衛(wèi)生保護(hù)機(jī)體健康,。

然而真正的茶垢是怎么定義的?

美美的一壺茶需要茶葉和茶壺共同演繹,。首先需要知道茶葉中是否含有重金屬，為什么茶葉中會(huì)含有重金屬呢?茶葉不是元兇,，而是種植的土壤,、灌溉的水源，都極有可能給茶葉帶來重金屬,。

上述的“養(yǎng)垢”其實(shí)也叫“養(yǎng)茶山”,， 帶有一層茶山的茶壺往往可以增加茶壺的收藏價(jià)值。

那么茶垢是怎么形成的呢?

1.茶垢是茶葉中的茶鞣質(zhì)(化學(xué)性質(zhì)很不穩(wěn)定)暴露在空氣中被氧化,、聚合形成的棕紅色化合物(從不穩(wěn)定到穩(wěn)定),，所以它也難溶于水，慢慢的從茶葉中沉淀出來,，依附茶杯或者茶壺的壁上,。

2茶垢中還含有一種物質(zhì)--茶多酚,，能與金屬元素(不是重金屬元素)發(fā)生氧化反應(yīng)形成茶垢，這是“茶垢有害”說法的主要原因,。這種金屬化合物確實(shí)存在,，如鈣、鎂等化合物,。但是否含有重金屬化合物,，則取決于茶葉的質(zhì)量和泡茶用水的水質(zhì)。

謠言說法中茶垢含鎘,、鉛,、砷、汞,、亞硝酸鹽等多種有害金屬物質(zhì)以及致癌物,。

經(jīng)過專業(yè)檢測(cè)，長(zhǎng)達(dá)一年但未曾徹底清洗的紫砂壺,，其茶垢中只檢出微量的鉛汞,，砷和鎘沒有檢出。

所以喝完茶千萬別懶著,，請(qǐng)及時(shí)清洗茶壺,，因?yàn)椴鑹貎?nèi)潮濕，溫度適宜,，最容易招霉,，萬一發(fā)霉會(huì)有大量細(xì)菌、真菌生長(zhǎng),。霉菌產(chǎn)生的毒素,，泡茶時(shí)候會(huì)被輕易泡出來。

金屬化合物會(huì)損傷人體,，尤其對(duì)肝腎的危害較大,，生殖系統(tǒng)也會(huì)招致?lián)p害，嚴(yán)重的話還可促使腫瘤發(fā)生,。

揭密君：如何去除茶垢?

沉積過久的茶垢確實(shí)不好清洗,，可稍微加熱米醋;或者用小蘇打浸泡一晚，再用牙刷一刷污垢盡除,。

需要注意的是清除茶垢時(shí)盡量不用粗糙的工具硬刷,，例如鋼絲球等，這些工具會(huì)破壞茶杯的釉質(zhì),，爾后更容易附著茶垢,。

喜歡喝茶的朋友，盡量使用可靠的水源,、可靠的茶葉,、可靠的茶具,，這樣沏出來的茶才最“真”!

不建議養(yǎng)垢，養(yǎng)垢危害多,，請(qǐng)懂得取舍…