孕期營(yíng)養(yǎng)好,，寶寶在出生時(shí)就有1000億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞組成大腦皮層。胎兒在母親的胎盤(pán)里,，如果母體供給的營(yíng)養(yǎng)充足,、全面、均衡,，則平均每一分鐘就能生長(zhǎng)出25萬(wàn)個(gè)腦神經(jīng)細(xì)胞,。這些腦神經(jīng)細(xì)胞，在出生后繼續(xù)增大,，如果能得到母乳喂養(yǎng),，并且母乳質(zhì)量好，則每一個(gè)都有能力發(fā)展出上千個(gè)樹(shù)突,。但是,，在孩子出生后將永遠(yuǎn)不能獲得新的腦神經(jīng)細(xì)胞。
因此,，在胎兒出生前的9個(gè)月里,，大腦的營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)將來(lái)的學(xué)習(xí)能力有著重大影響。當(dāng)孕婦營(yíng)養(yǎng)缺乏或營(yíng)養(yǎng)失衡造成胎兒營(yíng)養(yǎng)不良時(shí),，出生兒的腦細(xì)胞數(shù)量大大低于營(yíng)養(yǎng)狀況好的出生兒,，嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良的胎兒其腦細(xì)胞不到優(yōu)秀胎兒的一半!
除此之外,，腦神經(jīng)細(xì)胞不是人腦中唯一的細(xì)胞，還有近9000億個(gè)腦神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞,。腦神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生髓磷脂,，包裹神經(jīng)軸突。它們是從神經(jīng)元到神經(jīng)元以及到身體之間傳遞信息的神經(jīng)通道,，就像傳送信息的電線一樣,。這種神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞也是在胎盤(pán)里開(kāi)始生長(zhǎng)，在出生后持續(xù)增長(zhǎng),，特別是在寶寶的哺乳期是生長(zhǎng)高峰,。
α-亞麻酸是胎嬰兒大腦重要物質(zhì)原料
美國(guó)專家克勞福德通過(guò)對(duì)有關(guān)食物和營(yíng)養(yǎng)的研究發(fā)現(xiàn)，他說(shuō)：“也許令人驚奇,，孕產(chǎn)婦主要缺乏的營(yíng)養(yǎng)之一是脂肪,，當(dāng)然是一種特殊的脂肪。胎嬰兒真正需要的是極為特殊的脂肪——我們稱之為必要的脂肪,。這種脂肪是營(yíng)造細(xì)胞,，特別是大腦細(xì)胞所需的脂肪，而不是動(dòng)物或人類(lèi)那種堆積在腰部的脂肪,。”
“這種脂肪來(lái)自于海洋生物或地上的野生植物,，世界衛(wèi)生組織將此定為人體必需脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上稱之為n-3系多不飽和脂肪酸的母體即α-亞麻酸,。這種脂肪對(duì)人體有著特別重要的作用,，與人的大腦生長(zhǎng)發(fā)育有特別的關(guān)聯(lián)。”
現(xiàn)代生命科學(xué)研究證實(shí),，α-亞麻酸是構(gòu)成人體細(xì)胞的核心物質(zhì),，母體和胎嬰兒在攝入α-亞麻酸之后，α-亞麻酸能在人體內(nèi)多種酶的作用下,，通過(guò)肝臟代謝為機(jī)體的生命活性因子DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),。
在懷孕30周后，胎兒腦中的α-亞麻酸呈指數(shù)上升,，亞油酸和油酸卻直線下降,。胎兒腦中必需脂肪酸的絕對(duì)含量隨胎齡增加而增加。但按其占總脂肪酸的比例計(jì)算,，α-亞麻酸的代謝物DHA的量逐漸增加,，而AA的量相對(duì)地逐漸下降。
大腦的分化主要是在出生前完成的,，亦即胚胎期或發(fā)育早期某階段完成,，尤其在妊娠末三個(gè)月和出生后頭幾周，是腦組織快速合成期,，80%～90%的認(rèn)知能力取決于生前的發(fā)育,。胎兒期大腦處于迅速生長(zhǎng)發(fā)育期,，此時(shí)有快速的脫飽和碳鏈延長(zhǎng)和滲入作用，胎兒或早齡嬰兒自母體攝入α-亞麻酸可迅速轉(zhuǎn)變并滲入磷脂以供腦的正常發(fā)育需要,。
因此,，保證這一時(shí)期α-亞麻酸的外源性供給促進(jìn)胎嬰兒腦的發(fā)育是十分重要的。
α-亞麻酸對(duì)胎嬰兒的重要作用
α-亞麻酸由于其重要作用,，得到世界醫(yī)學(xué)界的公認(rèn),。孕婦攝入后通過(guò)胎盤(pán)傳送給胎兒α-亞麻酸以及α-亞麻酸的代謝物DHA和EPA，產(chǎn)婦則通過(guò)乳汁將嬰兒所需要的物質(zhì)原料α-亞麻酸或α-亞麻酸的代謝物DHA和EPA輸送給嬰兒,。
α-亞麻酸是胎嬰兒腦生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)素,，對(duì)胎嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育有著以下重要作用：1,、 α-亞麻酸能提高胎嬰兒的大腦發(fā)育和腦神經(jīng)功能,，增強(qiáng)腦細(xì)胞信息功能，促進(jìn)人
腦正常發(fā)育,，孕婦能夠攝入足額的α-亞麻酸,，胎兒的腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育好、功能強(qiáng),，嬰兒的腦神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞就多,、生長(zhǎng)就好。
2,、α-亞麻酸能增強(qiáng)胎嬰兒視力,。α-亞麻酸還影響視覺(jué)神經(jīng)，實(shí)驗(yàn)表明：α-亞麻酸攝入得少,，視網(wǎng)膜電位圖檢測(cè)會(huì)出現(xiàn)異常,。孕產(chǎn)婦或出生后的乳兒如果缺少含α-亞麻酸，乳兒視網(wǎng)膜的磷脂質(zhì)中DHA含量會(huì)減少一半,，大腦灰白質(zhì)減少1/4,，使乳兒視力明顯減弱，這樣會(huì)影響以后的視力,。
3,、α-亞麻酸能促進(jìn)胎嬰兒的機(jī)能和形體發(fā)育，特別是對(duì)發(fā)育不良的胎兒和早產(chǎn)兒,，能促使他們的機(jī)能發(fā)育達(dá)到正常水平,，同時(shí)對(duì)孕產(chǎn)婦的產(chǎn)后體形也有重要影響。
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