芒果這種水果深受很多人的喜歡,，當芒果成熟大量上市的時候大家都會買很多的芒果食用的，芒果甜美多汁并且肉質(zhì)細膩,，芒果不但可以直接食用還可以榨汁或者是做成很多的美食,，無論的那種做法都是很美味的。在購買芒果的時候要看看芒果的外表,、顏色和香味等來判斷芒果是不是已經(jīng)成熟了,。

1、看形狀,。

對大多數(shù)品種的芒果來說,，圓形或足球形狀的要比扁平的好。

2,、看果蒂,。

果蒂周圍的肉和果皮應(yīng)該是鼓起的，而且比較圓,。

芒果成熟之前,，果蒂一端會變得相當平坦。內(nèi)部的果肉,、果汁和糖還沒有完全成熟,。一旦芒果完成生長，成熟之后,，果肉應(yīng)該很豐滿,，果蒂部應(yīng)該微微突起，而不是扁平,。

注意：不要只看顏色,。

紅色通常只能顯示芒果接收了多少陽光照射,，而不能表明其新鮮程度。而且,，不同品種芒果成熟的顏色是不同的,。你不應(yīng)該僅僅依靠顏色確定一個芒果是否成熟。

3,、通過氣味來判斷

人的味覺和嗅覺是密切聯(lián)系的,，而一些東西的氣味也極大地影響它的口味。聞一聞果蒂周圍有沒有香味,。如果有濃烈的果香,，你會馬上聯(lián)想到芒果的香甜味道。有這樣香甜果香味的芒果通常是成熟了的,。

注意：芒果與其他水果相比糖含量非常高,，當芒果開始變壞時，這些果肉會開始發(fā)酵,，聞起來有酸味,、酒精味。這種芒果就不要再食用了,。

4,、用指尖輕輕揉搓果皮

輕輕用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常會起一些果紋,。然而要注意的是,，沒有果紋并不一定意味著這個芒果是生的。如果果紋很深,，并且占據(jù)了果皮表面很大一部分,，說明芒果很可能過熟。

5,、掂掂重量

用手拿起芒果和感受它的重量,。成熟的芒果相對于其大小會感覺更重一些，而且比生芒果要重,。如果你需要更準確的重量指標,，將可能熟的這個芒果與你知道的生芒果比較一下。如果它已經(jīng)熟了的話,，生芒果應(yīng)該感覺明顯輕于這個芒果,，尤其是在大小和品種相同的情況下。如果兩個重量太接近,，那么第二個芒果可能是生的。