我們去找事的時候,，如果去晚了可能會趕上海鮮進行批發(fā)處理，有些大閘蟹在死了之后價格很便宜,。但是專家們并不建議人們購買這種大閘蟹,，因為大閘蟹死后體內會有一些毒性反應，對于我們的使用有些生理威脅,，甚至會造成惡心嘔吐,，腹痛，腹瀉的情況產生,。那么,，大閘蟹剛死可以吃嗎？

一,、大閘蟹死了最好不要吃,。

新鮮的大閘蟹非常的美味，且食用價值很高,，但是如果是死了的大閘蟹的話,，那就不一樣了。大閘蟹我們知道是含有豐富蛋白質的食材,，其實當它處于瀕死或已經死去的狀態(tài)時,，它就出現(xiàn)了變質的情況了，食用的話會對人體不利,，所以對于死去的大閘蟹是不建議食用的,。

盡管是剛死的大閘蟹，它含有的蛋白質和脂肪等會成為細菌的養(yǎng)分,，導致大量的細菌滋生,，同時分解蛋白質變成尸胺和組胺，尸胺和組胺具有毒性,，會導致中毒,，并且組胺會導致過敏,，出現(xiàn)四肢麻木、皮膚過敏,、全身無力,，甚至哮喘、呼吸困難的過敏現(xiàn)象,。

二,、吃了剛死的大閘蟹會怎么樣

1、中毒

大閘蟹是腐食性的,，經常會食用一些死去的動物尸體,，因蟹體外含有一些細菌、致病菌等物質,，所以在它瀕死或死時,，細菌會快速分解大閘蟹的蛋白質，造成尸胺和組胺含量快速上升,，它們是有毒物質,，所以人食用會導致中毒或過敏。

2,、腹瀉

大閘蟹死亡之后,，體內的細菌快速入侵大閘蟹內部，大閘蟹含有豐富的蛋白質和脂肪,，含有豐富的養(yǎng)分,，入侵的細菌快速滋生，食用容易出現(xiàn)腹瀉,、嘔吐,、腹痛等情況。

三,、剛死的大閘蟹怎么吃

小大閘蟹死亡之后不建議吃,，但是如果真的要吃的話，這樣做傷害較小,。

1.發(fā)現(xiàn)大閘蟹剛剛死亡,，立即清洗干凈。

2.在大閘蟹上撒一層白醋和鹽粒,。

3.將大閘蟹涼水下鍋煮,，鍋中放上一些姜片、蔥段等,。

4.大火燒開之后,，轉中小火再煮20分鐘。

5.煮好之后立即將大閘蟹撈出，瀝干水分。

6.將大閘蟹搭配姜醋汁、花雕等一起食用,。