酸梅湯是最近比較常見的飲料,，主要是因為酸梅湯的味道酸酸甜甜，對于我們提高胃口以及保護肝臟是很好的,，所以深受消費者的喜愛,。對于酸梅湯這種飲料，為了方便,，很多人會利用酸梅汁或者酸梅粉來調(diào)酸梅湯,，雖然比不起用酸梅直接來制作的好喝,，但是味道是比較接近的，大家可以來嘗試它的做法,。
從我們國家傳統(tǒng)醫(yī)學上看,，酸味是入肝的，所以像酸梅這樣的 食物是可以起到保護肝臟的作用,，酸梅由于味道比較算酸,，所以很少有人直接食用酸梅 從我們國家傳統(tǒng)醫(yī)學上看，酸味是入肝的,，所以像酸梅這樣的食物是可以起到保護肝臟的作用,，酸梅由于味道比較算酸，所以很少有人直接食用酸梅,，不過我們可以采用酸梅來做成酸梅湯,，酸梅湯不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝酸梅湯有利于我們的身體健康
酸梅湯已經(jīng)有千年厚重的歷史沉淀,，它是我國最古老的傳統(tǒng)飲料之一。如果說酸梅湯是過硬的“老字號”消夏飲品,，是一點都不為過的,，古籍記載的“烏梅辟疫”、“紅樓典故”,、“鹵梅水”,，說的都是這一類的飲品，之后酸梅湯風行于宮廷,，有了現(xiàn)今酸梅湯的雛形,，一直流傳至今。現(xiàn)在在炎熱的夏季,，多數(shù)人家依然會買烏梅自行熬制(也有用楊梅代替烏梅),，放點白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用,。酸梅湯的基礎原料是烏梅,、山楂、桂花,、甘草,、冰糖這幾種材料。
1,、取酸梅粉1~2湯匙(15~20克)用溫水沖成一杯即可飲用,，濃淡隨意。沖稀8倍,，飲用口感最佳,?？梢岳滹嫛犸嫾俺仫嬘?，夏日冰凍更佳,。
2,、酸梅粉起源于陜西省，是陜西省的特產(chǎn)。是以酸梅,、山楂經(jīng)熬煮取汁，加入糖桂花等各種輔料而制成的固體粉狀飲料,，由于內(nèi)含烏梅,，因此有生津止渴，消暑降溫,，健脾開胃,，防火提神之功效。酸梅中富含花青素,，這種植物化學物質(zhì)可以幫助身體有效地排出脂肪和毒素
