如果想要快速補充自己身體所需的營養(yǎng)成分,，每天吃雞蛋是一個不錯的選擇,。而且雞蛋與其它營養(yǎng)價值很高的營養(yǎng)品比較起來,，它的價格比較便宜,，因此雞蛋在生活中也是非常常見的。但是雞蛋的種類很多,，用飼料養(yǎng)出來的雞生出來的蛋一般叫做洋雞蛋,，但是農(nóng)村家養(yǎng)雞生出來的蛋叫做土雞蛋和草雞蛋。而土雞蛋和草雞蛋又有著怎樣的區(qū)別呢?

雞蛋中含有我們?nèi)梭w中必須的一些營養(yǎng)成分,，日常生活中,，是我們所攝入食物必不可少的家常便飯，那么你是否真正的對雞蛋進(jìn)行過研究呢?大家都知道草雞蛋比土雞蛋的營養(yǎng)價值更高,，有司對于坐月子的女性來說,，更需要的是草雞蛋,，我們是否真正的懂得如何去識別倆者呢?為了使我們今后不再被欺騙,，那么接下來我們共同學(xué)習(xí)下如何識別草雞蛋和土雞蛋!

步驟/方法：

1、 外殼　土雞蛋：蛋殼色彩較深或發(fā)白,，雞蛋過大或是過小,。　草雞蛋：外殼的外表是潤滑的,，外表帶有微微粉狀物,，擦完后，放置幾分鐘,，還可以恢復(fù),。蛋殼外表略有條文或褶皺，有不規(guī)則小點,，無雜色,，雞蛋兩端杰出部分勻稱,，小頭不會過于杰出，蛋殼厚度均勻,。最格外的是光感圓潤且均勻,，不像洋雞蛋，或許暗淡無光,，或許亮的扎眼,。

2、 內(nèi)部　　1,、正宗草雞蛋蛋清明晰,、亮堂，色淡,，顯籌;蛋黃表面概括顯著,，圓形規(guī)矩，蛋黃色彩是發(fā)紅的,，有很強的立體感,。2、用湯勺將蛋黃劃三次,，就可以看出來土雞蛋的蛋黃顯著污濁,，已與蛋清混合;正宗草雞蛋被湯勺劃三次后，表面概括顯著,，無陷落,，蛋黃、蛋清明晰無混合,，且一般蛋黃的基地微呈赤色,。

3、 將雞蛋用筷子均勻攪拌15秒后,，土雞蛋的蛋黃和蛋清已徹底混合,，帶有許多的氣泡;正宗草雞蛋的蛋黃與蛋清未徹底混合，仍能看出蛋清,，蛋黃,、蛋清的粘稠性高，且只有極少量的氣泡呈現(xiàn),。

注意事項：

特別要注意的是：患有高熱,、腹瀉、肝炎,、腎炎,、膽囊炎、膽石癥的人不可以食用雞蛋哦,。為了我們能夠更加健康的食用雞蛋,，學(xué)會這些分辨的方法是很有必要的,。