對于山楂片這種比較常見的零食,，我們一般都是直接購買來吃的,，根本就不知道它的做法，所以我們可以了解它的做法,，這樣對于自己動手制作山楂片,。山楂片這種東西對于促進腸胃的消化以及降低血壓、血脂是很好的,，對于我們補充身體所需的維生素以及氨基酸是很好的,，特別是對于沒有胃口的朋友。

營養(yǎng)成分

含糖類,、蛋白質(zhì),、脂肪、維生素C,、胡蘿卜素,、淀粉、蘋果酸,、枸櫞酸,、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂,、血壓,、強心和抗心律不齊等作用。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素,，是一種抗癌作用較強的藥物,，山楂提取物對癌細(xì)胞體內(nèi)生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用,。

生產(chǎn)制作

山楂片楂片是精選山楂,，白砂糖為主要原料，過去，由于受采收質(zhì)量,，包裝條件,， 運輸環(huán)節(jié)等限制，爛果多,，一時加工不了,，損耗大。為解決上述問題,，需要對山楂進行脫水加工,。當(dāng)今企業(yè)往往采用現(xiàn)代化設(shè)備，運用先進科學(xué)工藝精制,，產(chǎn)品呈山楂果原色,，組織細(xì)膩，吃略有疏松,，具山楂原果風(fēng)味,，酸甜適口，典型性強,，質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn),，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB14884的規(guī)定。

做法一

自制山楂片

用料主料

山楂1150克輔料冰糖粉700克

自制山楂片的做法

1.新鮮山楂去蒂去把去核,。方子上的量是沒有去核的山楂,，全部弄好的凈重是1000克

2.把弄好的山楂放干凈的盆里上籠蒸熟，水開后蒸25分鐘

3.把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中

4.用醬料功能攪打成山楂糊,。用破壁機攪打出來的糊顏色比較淡,，成品就和外賣的顏色基本一樣。用其他料理機也可以,，但有些攪打的不夠碎,，不太適合做這個

5.把攪打好的山楂糊倒入干凈的容器中，放涼就自然凝固成塊了

6.我是放了半天后取出,，切成厚度不超過2毫米的薄片

7.擺放到烤網(wǎng)上

8.烤箱上下火90度,，開啟熱風(fēng)循環(huán)，3個小時左右即成干的山楂片了

做法二

自制山楂片

原料：山楂,、白砂糖,。

做法：

1、新鮮山楂洗凈去核,，放入裝有白糖的罐子里腌制一晚上,。

2、將腌白糖的山楂放在蒸鍋上大火蒸15-25分鐘,。

3,、取出蒸好的山楂，加入檸檬汁以及白糖調(diào)味，攪拌均勻,。

4,、最后待山楂泥冷卻后，捏或切成所愛的形狀就可以開吃了,。