我們在身體不舒服的時候都不想吃油膩的食物，而是以清淡的粥類為主,，大米粥就是其中一種,。尤其是病人在恢復(fù)身體的階段，都會經(jīng)常喝大米粥來養(yǎng)胃,。大米粥不僅味道非常清淡,，而且營養(yǎng)價值也是非常高的，對于滋補身體是比較有幫助的,。那么,，大米粥到底好不好消化呢？

大米粥是具有養(yǎng)胃的作用的,。很多患者在進行手術(shù)后的第一次進食,，一般醫(yī)生都會建議選擇大米粥或者米湯，那是因為相對于白米飯等固體主食來說,，大米粥可以減輕胃腸消化負(fù)擔(dān),，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎,、嚴(yán)重消化性潰瘍,、胰腺炎、嚴(yán)重肝炎等以及一些極度衰弱的病人,。手術(shù)后第一次進食,，需要流質(zhì)食物，易于消化的大米粥或者米湯可作為首選,。

大米粥是經(jīng)過加水熱煮一段時間后而成,，一般大米粥的加熱時間比較長，水分含量更多,，所以淀粉糊化更充分,，更容易被小腸內(nèi)的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收進入血液,。長時間加熱煮制,，亦使少許蛋白質(zhì)或氨基酸溶解其中，變得更易消化,。

但是大米粥容易消化的特點,，僅對一些病人格外有益，而對健康人或胃腸道消化功能正常的病人來說，大米粥并無優(yōu)勢可言,。大米粥容易消化吸收的特點其實是“雙刃劍”,，即也會表現(xiàn)出有害得一面。白米粥容易消化吸收,，進食后升高血糖的作用更為強烈,。這一點不僅對糖尿病患者血糖控制不利，對健康人的餐后血糖亦有不良影響,，因此血糖高的病人最好不要食用大米粥,。

大米粥能有如此功效嗎?下面來了解一下大米粥的功效作用。

1,、大米粥具有補脾,、和胃、清肺功效,。

2,、大米是提供B族維生素的主要來源，因此食用米飯或者大米粥都可以預(yù)防腳氣病,、消除口腔炎癥,。

3、經(jīng)常喝點大米粥有助于津液的生發(fā),，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。

4,、米湯有益氣,、養(yǎng)陰、潤燥的功能,，性味甘平,，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌,，有助于消化,，并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊,，使之容易消化吸收,，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。

5,、大米有護膚用途功效,，以大米提取液作為主要成分(其富含y-谷維素、稻糠甾醇,、原花青素等成分),，有性質(zhì)溫和安全，具有較強的潤白功效，并可補充肌膚所缺失水分,，使肌膚光滑細膩,，充滿彈性功效，像孕婦護膚品中的親潤,。

6,、大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃,、益精強志,、和五臟、通血脈,、聰耳明目,、止煩、止渴,、止瀉的功效,。