其實(shí)很多人都在減肥期間,，比較注意自己的飲食習(xí)慣，因?yàn)榇蠹蚁Ｍ艹缘?a href="http://hnhlg.com/news/list-54.html" target="_blank">健康一些,，不用把飲食的問題干預(yù)到減肥當(dāng)中,，避免減肥的效果失敗，黑豆是一種熱量不算太高的食物,，其中的蛋白質(zhì)含量還是非常豐富的,，正是我們身體減肥所需要的一些元素，所以黑豆的熱量并不高,，而且功效多,。

總卡路里：341大卡

脂肪總量：1.42克多不飽和脂肪酸：-單不飽和脂肪酸：-膽固醇：-鈉鹽：5毫克碳水化合物總量：62.36克膳食纖維：15.2克糖分：0.00212克蛋白質(zhì)：21.6克

維生素A：5IU維生素C：-鈣：123毫克鐵：5.02毫克

黑豆的功效與作用

1.預(yù)防動(dòng)脈血管硬化

黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝,。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇,，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出,，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi),。

2.抗老防衰

黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層,；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基,，抗氧化活性更好,，增強(qiáng)活力。

3.預(yù)防骨質(zhì)疏松

黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素,，能有效抑制乳腺癌,、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助,。

4.預(yù)防便秘

黑豆還能夠幫助腸道蠕動(dòng),，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘,。

5.防止大腦老化

黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂,，它是形成腦神經(jīng)的主要成份；黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣,、磷皆有防止大腦老化遲鈍,、健腦益智的作用。

6.美容護(hù)發(fā)

黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E,，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分,，尤其它含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白也有幫助,。

黑豆的營養(yǎng)價(jià)值

1.黑豆是典型的高蛋白,，低脂肪的食物，含有18種氨基酸,，特別是人體必需的8種氨基酸,；還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,，吸收率極高,。

2.黑豆中含有豐富的維生素E，花青素,，異黃酮等成分,。

3.黑豆中微量元素如鋅、銅,、鎂,、鉬、硒,、氟等的含量都很高,，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。