我們會發(fā)現(xiàn)放在一起的紫薯和紅薯,，雖然品種不一樣，可價格差距很大,，紅薯比較便宜賣的人多,，紅薯賣的人比較少，物以稀為貴的道理,，相信大家都懂,，但更多的還是這其中的營養(yǎng)價值，紫薯紅薯可以放在一起吃嗎,，這是很多人所關注的問題,，更多的還是在于其中的功效。  

紫薯并不是轉基因

番薯家族規(guī)模龐大,，本就有很多的顏色,，紫薯之所以是紫色是因為它含有豐富的花青素，這也是它目前比紅薯貴的原因之一,。

關于轉基因的東西,，國家是會明確提出來的，其他沒有被提及名字的就不在轉基因之列,，紫薯也不屬于轉基因,，是可以放心食用的。

紫薯貴的原因分析

營養(yǎng)成分適合現(xiàn)代人抗病的需要

紫薯的花青素含量是一般紅薯不具備的,，而花青素的作用在于保護肝臟,，增強血管彈性，并有抗氧化的作用,。簡單來說紫薯有預防心腦血管疾病的作用,，而現(xiàn)代人的健康隱患恰巧大部分來自于這部分的疾病，所以紫薯的市場自然好,，價格高也是在情理之中的事情,。

培育成本高

還有一點是紅薯的產量本就很高，適應能力也強,，但紫薯則不同,，它對土壤有特殊的要求，必須要富含硒元素,，并且水分不能太多,，陽光也要充足，產量還不像紅薯那樣高,，因此價格也要貴于紅薯,。

物以稀為貴

我們知道紅薯在我國已經有很多年的培育歷史了,，小時候都吃過的東西甚至拿來當飯吃的東西早就吃膩了。紫薯則不同,，也就是近十年才興起的東西,，顏色也相對好看一些,，人都有追求新鮮事物的意愿,，見到量少又稀罕的紫薯自然更愿意購買，這也是紫薯價格高的原因,。

紫薯出現(xiàn)紅薯要被拋棄了嗎

這個命題是偏激的,，雖然紫薯的營養(yǎng)很適合當代人的養(yǎng)生需求，但紅薯的營養(yǎng)價值亦不遜色,，只是針對的方向有所不同罷了,。所以紫薯不能完全代替紅薯，紅薯也不會成為過去,。

明白了紫薯為何比番薯貴之后,，我們就不要再盲目的跟風把紫薯說的那么傳奇了。再好也只是一種食物,，在飲食上我們應該注意均衡營養(yǎng),，沒有任何一種食物可以吃了就滿足人體全部營養(yǎng)需求的。所以經常吃紫薯的朋友也要適當光顧一下紅薯,，畢竟紅薯通便減肥的功效可不是吹牛吹出來的哦,。