如果買的香蕉買的比較多又吃不完的話可以將香蕉用廢紙包起來然后放在陰涼的地方,，這樣可以延長香蕉保存的時間。平時吃香蕉的時候,，最好是吃熟了的香蕉,，這樣不僅口感比較好，對人體的腸道也有潤滑的作用,。但是不熟的香蕉中含有大量的果膠,，不僅不能促進排便，反而還會導致便秘的產生,。

1香蕉如何保存時間長：保鮮膜包裹根莖

用保鮮膜包裹香蕉根莖部可使香蕉保存更長時間。其原理是,，香蕉釋放乙烯氣體,，乙烯可加速香蕉自身變褐變熟，也會加速附近任何水果的成熟進程,。大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位,，裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進程，延長保鮮時間,。

如果想讓香蕉保鮮一周,，可以將整把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊,。另外,，在切開的香蕉根莖部抹點檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色,。

2香蕉如何保存時間長：報紙包裹置于陰涼處

買回來的香蕉估摸一時半會兒吃不光，可以整串用清水沖洗幾遍,，用干凈的抹布擦干水份,，表皮要無水份的干燥狀態(tài)，用幾張舊報紙,，將香蕉包裹起來,，放到室內通風陰涼處，注意接觸面盡量小,。你也可以直接將整串香蕉懸掛起來,，同樣能延長保存時間。

香蕉如何保存時間長：搭配蘋果密封放置

把香蕉放進塑料袋里,，再放一個蘋果,，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口,，再放在家里不靠近暖氣的地方,，這樣可以保存一個星期。

3香蕉如何保存時間長：過氧化鈣保鮮

將粉狀或粒狀的過氧化鈣和香蕉一起裝在容器內,，讓它吸濕后緩緩釋放出氧氣,，以吸收香蕉排出的乙烯氣體，能使香蕉存放60天仍保持青硬,。用這種方法保鮮的香蕉,，對北運十分有利。

4香蕉如何保存時間長：去皮冷凍

將成熟的香蕉剝去外皮之后,，用保鮮膜包起來放到冰箱中直接冷凍保存,，想吃的時候，無需解凍直接食用,，吃起來就像吃冰淇淋一樣,，感覺另有一番滋味。

5保存香蕉小竅門

1,、保鮮膜

保鮮膜包裹對于香蕉的儲存是非常有利的,。一方面保鮮膜可以降低氧氣的存在，沒有氧氣,，酶促褐變反應便沒法發(fā)生;另一方面保鮮膜包裹形成了一個自發(fā)氣調的微環(huán)境,，香蕉自身呼吸產生的二氧化碳增多，氧氣降低,，可以一定程度上抑制自身的有氧呼吸,，同時不致于造成無氧呼吸，可以大大延長保存期,。而沒有保鮮膜包裹的香蕉,，裸露與空氣中,，自身的有氧呼吸與酶促褐變同時存在，容易褐變且貯藏期短,。

2,、拱形放置

反放即凹面朝下，凸面向上的拱形放置,，正放即我們平時經常性的將香蕉平放在桌面,。兩種方式最大的不同就是香蕉與桌面的接觸面不同。反放只是香蕉的兩端與平面接觸,，減少壓力對香蕉表皮的損傷;而正放時接觸面處的細胞容易遭受壓力而破損,，導致褐變。

3,、室溫即可

香蕉是一種熱帶水果,，在溫度低于10℃時就很容易發(fā)生冷害。冷害的表現(xiàn)是：果皮變暗,，催熟后果肉不能變軟,，果實不能正常成熟。冷藏之后容易對果皮細胞造成損傷,，促進酶促褐變的發(fā)生,，表皮也容易變褐甚至變黑。理論上香蕉的最佳儲存溫度是12-16℃,，然而生活中很難維持在此溫度下,，所以室溫放置即可。通過與其他方式結合室溫放置時間能夠滿足生活中的貯藏需求了,。如此方法放置的香蕉保存期至少要比同樣條件下沒有如此方法保存的香蕉,，保存期延長至少一周，且不會發(fā)生黑變,。