沒有熟透的香蕉也是可以吃的,，只是味道有些澀，口感不太好,。熟了的香蕉吃起來不僅軟甜可口,，而且還可以促進人體的排便，促進身體的消化功能,，對人體大有好處的,。不熟的香蕉中含有大量的鞣酸和果膠,，這些成分會導致便秘的情況加重的,。所以買回來的香蕉最好是在家里面放置一段時間之后再吃。

香蕉沒熟透能吃嗎

香蕉沒熟透是綠色的,，吃起來是一種澀味,，澀味原因含有大量鞣酸的緣故，這種香蕉不能吃,。因為鞣酸具有很強的收斂作用,，可以將糞便結成干硬的糞便，從而造成便秘,。

香蕉沒熟透吃了會怎么樣

大家都知道,，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色,，剝去外皮,，澀得不能下咽。熟透了的香蕉,，澀味一掃而凈,，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛,。香蕉是熱帶,、亞熱帶的水果，為了便于保存和運輸,，采摘香蕉的時候,，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫,。我們在北方吃到的香蕉都是經(jīng)過催熟后才成熟的,。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之后,，雖然已嘗不出澀味了,，但鞣酸的成分仍然存在,。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成干硬的糞便,，從而造成便秘,。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后,，非但不能幫助通便,，反而可發(fā)生明顯的便秘。

香蕉的催熟方法

1,、如果有條件的話,，可以買乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了,。專家也證明乙烯利是可以用于催熟的,，而且對人體是無害的。

2,、把香蕉和已經(jīng)成熟的蘋果等水果放在一起,，用袋子扎緊，隔了一段時間,，香蕉自然就成熟了,。蘋果的催熟“功力”非常強大，這一方法也是屢試不爽!因為成熟的蘋果會散發(fā)出一種物質,，這種物質會讓香蕉很快的成熟,，這種催熟方法也是最環(huán)保最干凈的做法了。

3,、20-25゜C是香蕉最佳的催熟溫度,，如果香蕉處于太冷的環(huán)境下，就很難成熟,，所以大家可以將香蕉放置在溫度稍高的通風處,，或者是在房間內啟用加濕器，這樣的環(huán)境更利于香蕉成熟,。