七種干果功效：養(yǎng)胃補(bǔ)腎延壽
長生果—花生 自古以來,，花生就有“長生果”的美稱,。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，花生的蛋白質(zhì)高達(dá)30%左右,，其營養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋,、牛奶、瘦肉等媲美,，且易 被人體吸收,。花生中含有豐富的脂肪,、卵磷脂,、維生素A、維生素B,、維生素E以及鈣,、磷、鐵等元素,，經(jīng)常食用可以起到滋補(bǔ)益壽的作用,。美國農(nóng)業(yè)部的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果也表明，花生中所含的藜蘆醇化物也有助于降低癌癥和心臟病的發(fā)生幾率,。
烏發(fā)王—核桃 世人稱核桃為“烏發(fā)王”,，在許多養(yǎng)生典籍中 都有記載。核桃有養(yǎng)生,、潤肌,、烏發(fā)功能,。核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它是維持生命活動(dòng)的基本營養(yǎng)素,。磷脂成分能增加細(xì)胞的活性,，對(duì)保持腦神經(jīng)功能，使皮膚細(xì)膩,，促進(jìn)毛發(fā)生長等起到重要作用,。另外它所含的其他成分對(duì)冠心病、高血壓,、動(dòng)脈硬化,、氣血虛虧、神經(jīng)衰弱,、習(xí)慣性便秘等均有療效,，核桃內(nèi)多種維生 素還能減輕組織胺誘發(fā)的支氣管平滑肌痙攣，有鎮(zhèn)喘平咳的功效,。
人生果—板栗 人們俗稱板栗為“人生果”,，在國外稱板栗為“干果之王”?！侗静菥V目》將板栗列為干果中的上品,，其對(duì)人體的滋補(bǔ)功能可與人參、當(dāng)歸等大補(bǔ)之品媲美,。板栗廉價(jià)易得,，是人民大眾的廉價(jià)滋補(bǔ)品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還認(rèn)為,，板栗具有養(yǎng)胃健脾,、補(bǔ)腎止血、強(qiáng)筋活血的作用,。
果中仙品—松子仁 古今均稱松子仁為“果中仙品”,。中醫(yī)認(rèn)為，松子仁味甘性溫,，有補(bǔ)心腎,、養(yǎng)血液、潤肌膚,、止咳嗽,、潤大腸之功效，宜于年老體弱,、未老先衰,、記憶減退、頭暈?zāi)肯?、?xí)慣性便秘等癥,。唐代《新修本草》中記載：“此物潤腸胃,，久服輕身，延年不老,。”同時(shí),，有關(guān)典籍中有松子仁營養(yǎng)早餐的記載：取 松子仁30克，同糙米100克煮粥,，加白糖適量,，每天早餐食用，有延年益壽的作用,。
仙家食品—黑芝麻 古人認(rèn)為黑芝麻久服可輕身不老,，被稱之為“仙家食品”。黑芝麻內(nèi)含豐富的卵磷脂,、蛋白質(zhì)、維生素E和多種礦物質(zhì),。其性味甘平,，入肝腎，是較好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯品,?！侗静菪戮帯分^其“補(bǔ)肝腎、養(yǎng)五臟,，烏須發(fā),、潤腸燥。”概括了黑芝麻的功效,。
益智食品—南瓜子 據(jù)近年來科學(xué)測定,，南瓜除含有豐富的蛋白質(zhì)外，還含有苯丙胺酸的成分,，這是一種人體必備的氨基酸,，是傳達(dá)大腦和神經(jīng)細(xì)胞往來的化學(xué)物質(zhì)，在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)樾履I上腺素和多巴胺,。二者都是屬于刺激的傳導(dǎo)體,，可提高身體靈敏程度和活力。南瓜子主要有四大功效,，即減低饑餓感;提高性欲;改 善記憶力及提高思維敏捷度;消除抑郁情緒,。所以，南瓜子被人們稱為益智食品,。
美容食品—杏仁 由于杏仁對(duì)肌膚有較好的養(yǎng)護(hù)作用,，因此有“美容食品”之稱。杏仁內(nèi)含苦杏仁甙,、脂肪油,、蛋白質(zhì)和各種游離氨基酸,。性味苦、入肺和大腸,?！侗静菥V目》稱其能“殺蟲、治諸疥瘡,、消腫,、面部風(fēng)氣 濕疹”等。清筆記小說中記載的楊貴妃的美容湯與杏仁有關(guān),，其制作方法是：杏仁10克,，麥冬30克，大米50克,。先將杏仁,、麥冬、大米用水淘洗干凈后入鍋,，加水適量,。用大火煮開后改用小火再煮30分鐘即可食用。其中麥冬在《本草綱目》中稱其“美顏色,、悅肌膚”,。兩者為粥，對(duì)面部肌膚有治療和美容奇效,。
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