夏季氣溫較高,，但人體內(nèi)還是有虛寒，吃溫?zé)岬氖澄锉容^適宜,。多吃溫?zé)犸嬍?，讓身體適當(dāng)出汗，有助于帶走體內(nèi)的暑濕之邪,。

　　以下三種辛辣食物,，有利于健康度夏

　　佐餐放蒜防腸炎,。 大蒜具有很強(qiáng)的抗菌作用，對(duì)于腸道內(nèi)大腸桿菌,、痢疾桿菌的抑制作用尤為顯著,，在民間有“天然抗菌素”之稱。在涼拌菜時(shí)放些蒜泥或蒜蓉,，不但可以促進(jìn)食欲,，更能消毒殺菌，避免生吃食物或烹調(diào)不當(dāng)而誘發(fā)細(xì)菌性痢疾,。此外,，夏季寒涼蔬菜吃得多，配點(diǎn)大蒜,，可以中和寒氣,，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等,。烹制一些肉類食物時(shí)放蒜,，也可以去腥解膩增香，殺滅食材中的有害微生物,，比如蒜香烤肉、紅燒魚等,。 需要注意的是,，大蒜畢竟辛溫，陰虛火旺,，肝熱目疾,、口舌生瘡、咽喉腫痛的人最好別吃,。生蒜易刺激腸胃黏膜,，慢性胃炎、消化道潰瘍的病人慎食,。

　　老吹空調(diào)吃生姜,。夏天天氣炎熱，不少人為貪圖涼快,，都喜歡吹空調(diào),，吃冷飲，所以很容易導(dǎo)致“胃中虛冷”,，進(jìn)而出現(xiàn)腹瀉,、拉肚子等癥狀。因此,，適量吃點(diǎn)生姜能順應(yīng)夏季陽(yáng)氣的升發(fā),，溫胃散寒,，符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的理論。姜的吃法很多,，如熬姜湯,，炒菜放姜絲，燉肉,、煎魚加姜片,，做餃子餡加姜末等。需要注意的是,，生姜性辛溫,，屬熱性食物，一次不要多吃,，以3~5片為宜;陰虛的人(表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,，經(jīng)常口干,、眼干,、皮膚干)不宜吃姜。

　　青椒發(fā)汗降體溫,。青椒性溫味辛,，能夠通過(guò)發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛,，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用,，夏季適當(dāng)吃一些青椒，有助于生發(fā)陽(yáng)氣,。此外,，青椒中維生素C含量在蔬菜中是數(shù)一數(shù)二的。適當(dāng)吃,，有增強(qiáng)免疫力的效果,。眼疾患者、食管炎,、胃腸炎,、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食,。

　　吃辣新手必備秘籍

　　建議吃辣新手一開(kāi)始每天嘗試著中,、晚飯兩餐各一小口，然后喝一點(diǎn)牛奶或酸奶,，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)能緩和辣椒堿的味覺(jué)刺激和引起的胃酸,。另外還可以在含有辣椒粉的調(diào)料中慢慢去適應(yīng)辣，再逐步擴(kuò)大自己對(duì)辣椒的承受程度。吃青椒最為理想,，它富含維生素而辣椒堿則相對(duì)較少,，青椒口感好又能避免胃酸。

　　辣椒家族警告您

　　我們辣椒不宜多食,，因?yàn)槲覀冃翢嵊卸?，過(guò)食可使體內(nèi)濕從熱化，表現(xiàn)為皮膚痤瘡,，血壓升高,，痔瘡加重，鼻出血等,。吃多了容易損傷脾胃,，輕則胃脘不舒，重則胃疼哦!

　　所以,，辣椒雖好也要有量,，大家記得“物無(wú)美惡，過(guò)則為災(zāi)“,，希望大家辣出健康辣出美麗,。

　　如何吃辣不上火

　　一、主食選粗糧

　　怎樣吃辣椒不上火呢,，其實(shí)主食吃粗糧可以緩解這樣的情況,，因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘,。玉米或白薯就是不錯(cuò)的選擇,。此外，薏米也可去燥,，若輔以百合熬粥，功效更明顯,。

　　二,、多喝湯水

　　中醫(yī)提醒經(jīng)常吃辣椒很多人會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛或是嘴唇干裂的情況，最好是多補(bǔ)充水分,，平時(shí)可以喝碗青菜或番茄蛋湯,，可起到生津潤(rùn)燥的效果。吃辣時(shí),，喝杯酸奶或牛奶,，不僅可以解辣，同時(shí)還有清熱作用,。

　　三,、辣椒與涼性食物烹調(diào)

　　如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和滋陰、降燥,、瀉熱的食物一起烹調(diào),，像如鴨肉、魚蝦,、苦瓜,、絲瓜、黃瓜,、百合,、綠葉菜等，可清熱生津,、滋陰降燥,、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃,。烹調(diào)前先把辣椒在醋里泡一會(huì)兒,，或在烹調(diào)辣菜時(shí)加點(diǎn)醋，也可緩解上火,。也可以煮點(diǎn)清涼的綠豆粥,、荷葉粥來(lái)敗火。