夏季氣溫較高，但人體內(nèi)還是有虛寒,，吃溫?zé)岬氖澄锉容^適宜,。多吃溫?zé)犸嬍常屔眢w適當(dāng)出汗,，有助于帶走體內(nèi)的暑濕之邪,。

　　以下三種辛辣食物，有利于健康度夏

　　佐餐放蒜防腸炎,。 大蒜具有很強的抗菌作用,，對于腸道內(nèi)大腸桿菌、痢疾桿菌的抑制作用尤為顯著,，在民間有“天然抗菌素”之稱,。在涼拌菜時放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促進(jìn)食欲,，更能消毒殺菌,，避免生吃食物或烹調(diào)不當(dāng)而誘發(fā)細(xì)菌性痢疾。此外,，夏季寒涼蔬菜吃得多,，配點大蒜，可以中和寒氣,，如蒜蓉苦瓜,、蒜泥茄子等。烹制一些肉類食物時放蒜,，也可以去腥解膩增香,，殺滅食材中的有害微生物，比如蒜香烤肉,、紅燒魚等。 需要注意的是,，大蒜畢竟辛溫,，陰虛火旺，肝熱目疾,、口舌生瘡,、咽喉腫痛的人最好別吃。生蒜易刺激腸胃黏膜,，慢性胃炎,、消化道潰瘍的病人慎食。

　　老吹空調(diào)吃生姜,。夏天天氣炎熱,，不少人為貪圖涼快，都喜歡吹空調(diào),，吃冷飲,，所以很容易導(dǎo)致“胃中虛冷”,，進(jìn)而出現(xiàn)腹瀉、拉肚子等癥狀,。因此,，適量吃點生姜能順應(yīng)夏季陽氣的升發(fā)，溫胃散寒,，符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講的“春夏養(yǎng)陽”的理論,。姜的吃法很多，如熬姜湯,，炒菜放姜絲,，燉肉、煎魚加姜片,，做餃子餡加姜末等,。需要注意的是，生姜性辛溫,，屬熱性食物,，一次不要多吃，以3~5片為宜;陰虛的人(表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,，經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、皮膚干)不宜吃姜,。

　　青椒發(fā)汗降體溫。青椒性溫味辛,，能夠通過發(fā)汗降低體溫,，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用,，夏季適當(dāng)吃一些青椒,，有助于生發(fā)陽氣。此外,，青椒中維生素C含量在蔬菜中是數(shù)一數(shù)二的,。適當(dāng)吃，有增強免疫力的效果,。眼疾患者,、食管炎、胃腸炎,、胃潰瘍,、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食。

　　吃辣新手必備秘籍

　　建議吃辣新手一開始每天嘗試著中、晚飯兩餐各一小口,，然后喝一點牛奶或酸奶,，因為牛奶中的蛋白質(zhì)能緩和辣椒堿的味覺刺激和引起的胃酸。另外還可以在含有辣椒粉的調(diào)料中慢慢去適應(yīng)辣,，再逐步擴(kuò)大自己對辣椒的承受程度,。吃青椒最為理想，它富含維生素而辣椒堿則相對較少,，青椒口感好又能避免胃酸,。

　　辣椒家族警告您

　　我們辣椒不宜多食，因為我們辛熱有毒,，過食可使體內(nèi)濕從熱化,，表現(xiàn)為皮膚痤瘡，血壓升高,，痔瘡加重,，鼻出血等。吃多了容易損傷脾胃,，輕則胃脘不舒,，重則胃疼哦!

　　所以，辣椒雖好也要有量,，大家記得“物無美惡,，過則為災(zāi)“，希望大家辣出健康辣出美麗,。

　　如何吃辣不上火

　　一,、主食選粗糧

　　怎樣吃辣椒不上火呢，其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況,，因為其膳食纖維含量豐富,，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇,。此外,，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥,，功效更明顯。

　　二,、多喝湯水

　　中醫(yī)提醒經(jīng)常吃辣椒很多人會出現(xiàn)咽喉腫痛或是嘴唇干裂的情況,，最好是多補充水分，平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯,，可起到生津潤燥的效果,。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣,，同時還有清熱作用,。

　　三、辣椒與涼性食物烹調(diào)

　　如果真的是很想吃辣椒的話,，最好可以和滋陰,、降燥、瀉熱的食物一起烹調(diào),，像如鴨肉,、魚蝦、苦瓜,、絲瓜,、黃瓜、百合,、綠葉菜等,，可清熱生津、滋陰降燥,、瀉火解毒,，尤其適合胃熱的人吃。烹調(diào)前先把辣椒在醋里泡一會兒,，或在烹調(diào)辣菜時加點醋,，也可緩解上火。也可以煮點清涼的綠豆粥,、荷葉粥來敗火,。