韓國的一項研究發(fā)現(xiàn),，過量攝入辣椒素會增加罹患胃癌的風(fēng)險,。
首爾峨山醫(yī)院金洪植教授稱，高濃度辣椒素會抑制免疫細(xì)胞NK細(xì)胞的機(jī)能,，加大患癌風(fēng)險,。研究人員給NK細(xì)胞注入辣椒素，測試其對胃癌細(xì)胞的殺滅效果,。結(jié)果顯示,，注入50微摩爾／升濃度辣椒素的NK細(xì)胞，對胃癌細(xì)胞的殺滅量由43%降到10%,，但低濃度辣椒素（10%~20%微摩爾／升）對NK細(xì)胞功能無明顯影響,。
（《上海大眾衛(wèi)生報》）
