雖然已經(jīng)進(jìn)入冬季,，但是很多年輕時(shí)常的朋友還是喜歡吃冰淇淋，喜歡喝冷飲,，吃涼菜,。最近，網(wǎng)上又流行一種說(shuō)法：冬天喝點(diǎn)冷飲,，吃點(diǎn)冷食,，有利于去火。很顯然,，這是一個(gè)誤導(dǎo),。中醫(yī)講人體要陰陽(yáng)平衡才健康，過(guò)冷過(guò)熱的食物都是不適合人體的,。除非治病的時(shí)候,，病人有時(shí)候需要喝很熱的粥，有時(shí)候又需要喝點(diǎn)涼的,。日常生活中,，如果想要獲得健康，就不要食用過(guò)冷和過(guò)熱的食物,。冬季總的飲食原則是：多食溫補(bǔ)的食物,，滋補(bǔ)身體，抵御嚴(yán)寒,，適當(dāng)吃涼性食物，可以養(yǎng)陰,。
冰淇淋等冷飲冷食對(duì)健康的危害
食用冰淇淋等冷飲冷食會(huì)使胃黏膜血管收縮,，胃液分泌減少，引起食欲下降和消化不良等癥,。尤其經(jīng)常性的冷刺激,，時(shí)間久了還會(huì)引發(fā)胃病。尤其對(duì)于患有急慢性腸胃道疾病者,，更應(yīng)少吃或不吃,，以防病情加重。另外,，吃冰鎮(zhèn)西瓜（西瓜在冬天還不是應(yīng)季的水果,，本身就不健康），口腔的唾液腺,、舌味覺(jué)神經(jīng)和牙周神經(jīng)都會(huì)因冷的刺激而處于麻痹狀態(tài),，不但難以品出西瓜的甜味,，而且還會(huì)傷脾胃，引起咽喉炎,。
中醫(yī)認(rèn)為,，人要是長(zhǎng)期食用冷飲冷食，會(huì)使體內(nèi)寒邪積聚,，會(huì)引發(fā)風(fēng)濕病,、腸胃結(jié)石等疾病。女性還會(huì)因此出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào),、子宮肌瘤等疾病,。要是寒邪太甚，還會(huì)引發(fā)寒熱交雜等奇怪的毛病,。
食用冷飲冷食的注意事項(xiàng)
在吃冷食冷飲時(shí),，最好讓冷食冷飲在口腔中停留片刻。讓口腔先適應(yīng)一下寒冷,，然后再徐徐咽下,。當(dāng)口干舌燥時(shí)，最好不要大量飲入冷水,，因?yàn)榧葻o(wú)法解渴,，又傷害人體健康。
切忌在飯前飯后食用冷食冷飲,，尤其在飯后更要控制冷飲,。因?yàn)檫M(jìn)食以后，胃部因消化食物而血管擴(kuò)張,，血流加快,。食用冷食冷飲，既容易稀釋胃酸濃度,，影響消化,，又容易導(dǎo)致胃神經(jīng)興奮，造成胃腸功能紊亂,。
冷食冷飲對(duì)牙齒的破壞也十分大,。冷食冷飲往往會(huì)刺激牙齒，日久會(huì)出現(xiàn)牙痛,、牙齦出血等現(xiàn)象,，還會(huì)患過(guò)敏性牙炎等疾病。另外,，堅(jiān)決不能吃衛(wèi)生未達(dá)標(biāo)的冷食冷飲,，否則就會(huì)染上腸炎、痢疾等傳染性疾病,，后果苦不堪言,。
適當(dāng)吃些“冰涼”的食物可以祛火
在冬季里,，人們出門(mén)都要里三層外三層，把自己包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的以御寒,，室內(nèi)的空調(diào)開(kāi)的高,，讓自己感覺(jué)像在春天一樣溫暖?？墒鞘獠恢?，在這樣的室內(nèi)溫度里，空氣非常干燥,，再加上冬季活動(dòng)量也大大減少,，非常容易造成體內(nèi)積熱不能適時(shí)散發(fā)。如果再過(guò)多地吃羊肉熱性的食物,，盲目大補(bǔ),，很容易出現(xiàn)體內(nèi)蘊(yùn)熱的現(xiàn)象。
根據(jù)內(nèi)熱所在的部位不同,，常有不同的臨床表現(xiàn),，如上焦蘊(yùn)熱者可表現(xiàn)為上呼吸道感染、咽喉炎,、扁桃腺炎,、口腔黏膜潰瘍等；中焦蘊(yùn)熱者可表現(xiàn)為舌苔厚,、尿黃,、便秘、口渴等,；下焦蘊(yùn)熱者?？烧T發(fā)或加重膀胱炎、痔瘡等,。
所以,，在冬季吃冷飲，旨在消“火”,，同時(shí)也是一番別致的享受。吃“冷食”除了能增強(qiáng)胃,、腸功能,，對(duì)胃、腸進(jìn)行耐寒鍛煉,，讓其功能在適度的冷刺激下逐漸得到加強(qiáng),，使黏膜功能旺盛外，還能使人體從內(nèi)部降溫,。另外,，冷食還可刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng),，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。但是,，冬天的冷飲不是“冰鎮(zhèn)”,，請(qǐng)大家將“冷飲”的最低溫度設(shè)在“手摸著不是冰涼的”就好。
涼性食物也可以熱著吃
冷飲只能起到帶走體內(nèi)一部分熱量的作用,，治標(biāo)不治本,，要想從根本上解決體內(nèi)蘊(yùn)熱的問(wèn)題，所以不妨再吃些“涼性”食品,。日常生活中涼性食物很多,，如鴨肉、海帶,、蜂蜜,、銀耳、蓮子,、百合,、白蘿卜、大白菜,、芹菜,、菠菜、冬筍,、香蕉,、蘋(píng)果等。這些食物最好和溫性食物一起吃,。
比如冬季很多人喜歡燉牛肉,，牛肉屬于溫性食物，如果燉的時(shí)候加點(diǎn)白蘿卜,，就是很好的涼熱搭配,。蘿卜味辛甘、性平,，有下氣消積化痰的功效,，它和牛肉的“溫燥”可以調(diào)劑平衡，不僅補(bǔ)氣,，還能消食,。此外，在冬天干燥的天氣下,，常用紅棗,、枸杞等食物滋補(bǔ)的人，吃多了很容易上火,，不妨在烹調(diào)的同時(shí)加進(jìn)點(diǎn)涼性的荷葉,，滋補(bǔ)的效果會(huì)更好,。
在冬季有不少食物雖然是涼性的，但是熱著吃,，卻有意想不到食物養(yǎng)生效果,。比如說(shuō)南方很有名的糯米藕。把糯米泡好了以后,，裝到這個(gè)眼兒里頭,，然后一蒸，感覺(jué)很好吃,。灌上肉餡也照樣很好,，固定好了一蒸，切出來(lái)的時(shí)候一片一片的,，有很好養(yǎng)陰和潤(rùn)燥的作用,。
