雖然我們知道為了身體健康應(yīng)該膳食平衡,，應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)適量，可究竟身體最需要什么你知道么,？以下六個(gè)身體的小細(xì)節(jié)可以幫你判斷你到底缺了什么,。
信號(hào)1：頭發(fā)干燥、變細(xì),、易斷,、脫發(fā)
可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)、能量,、脂肪酸,、微量元素鋅。
營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：每日保證主食的攝入,。每日保證3兩瘦肉,、1個(gè)雞蛋,、250毫升牛奶，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，同時(shí)可增加必需脂肪酸攝入,。
每周攝入2～3次海魚，并可多吃些牡蠣,，以增加微量元素鋅,。
信號(hào)2：夜晚視力降低
可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：維生素A
營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動(dòng)物的形式提供維生素A,，后者吸收效率更高,。應(yīng)注意的是，維生素A是溶解于油脂而不溶解于水的維生素,，因此用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜,，維生素A的吸收效率可大為提高。
膳食物中的維生素A來源于兩部分：一部分是直接來源于動(dòng)物性食物提供的視黃醇,，例如動(dòng)物肝臟,、蛋黃、奶油,、其它動(dòng)物內(nèi)臟等,；另一部分則來源于富含胡蘿卜素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿卜,、油菜,、辣椒、番茄和橘等,。
信號(hào)3：舌炎,、舌裂、舌水腫
可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：B族維生素,。
營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)米面,、長(zhǎng)期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失,。為此,，應(yīng)主食粗細(xì)搭配、葷素搭配,。有吃素習(xí)慣的話,，每日應(yīng)補(bǔ)充一定量的復(fù)合維生素B族藥物制劑。
信號(hào)4：嘴角干裂
可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：核黃素和煙酸,。
營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動(dòng)物肝臟,、雞蛋黃,、奶類等含量較為豐富,。為此，每周應(yīng)補(bǔ)充1次（2～3兩）豬肝,、每日應(yīng)補(bǔ)充250毫升牛奶和一個(gè)雞蛋,。
應(yīng)注意對(duì)谷類食品進(jìn)行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%,，小麥標(biāo)準(zhǔn)粉維生素B1保存率僅有35%,，因此主食應(yīng)注意粗細(xì)搭配。而煙酸主要來自動(dòng)物性食物,，特別是豬肝,、雞肝等。
信號(hào)5：牙齦出血
可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：維生素C,。
營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：維生素C是最容易缺乏的維生素,，因?yàn)樗鼘?duì)生存條件的要求較為苛刻，光線,、溫度,、儲(chǔ)存和烹調(diào)方法都會(huì)造成維生素C的破壞或流失。因此,，每日應(yīng)大量進(jìn)食新鮮蔬菜和水果,，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個(gè)水果，其中,，蔬菜的烹調(diào)方法以熱炒和涼拌結(jié)合為好,。
維生素C的食物來源：主要來源于新鮮的蔬菜和水果，如辣椒,、菠菜,、西紅柿、橘,、橙,、酸棗等；動(dòng)物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C,。
信號(hào)6：味覺減退
可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：鋅,。
營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：適量增加貝殼類食物，如牡蠣,、扇貝等,，是補(bǔ)充微量元素鋅的有效手段。另外,，每日確保1個(gè)雞蛋,、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補(bǔ)充微量元素鋅所必需的。
${FDPageBreak}
身體八大營(yíng)養(yǎng)素你該吃什么補(bǔ)
1、葉酸 400微克/日
最佳來源：蘆筍,、甜菜,、椰菜、強(qiáng)化麥片
2,、維他命B 61.5毫克/日
最佳來源：比目魚,、鯡魚、金槍魚,、瘦牛排,、雞胸肉、香蕉,、土豆
3,、維他命C 75毫克/日
最佳來源：哈密瓜、椰菜,、葡萄汁,、橙汁、草莓,、菜椒
4,、維他命E 23個(gè)國(guó)際單位，15毫克/日
最佳來源：花生醬,、葵花油,、紅花油、榛子,、葵花子
5,、鈣 1000毫克/日，50歲以上1200毫克/日
最佳來源：甘藍(lán),、脫脂奶,、酸奶酪、沙丁魚
6,、鐵 15毫克/日,，50歲以上10毫克/日
最佳來源：瘦牛排、蝦,、加強(qiáng)型早餐奶酪,、小麥、扁豆,、杏脯,、豆腐、牡蠣
7,、鎂 320毫克/日
最佳來源：蕎麥,、豆腐,、杏仁、葵花子
8,、鋅 12毫克/日
最佳來源：牛排,、豬排,、小牛肉,、豆腐、牡蠣
推薦閱讀：
倒頭就睡 身體“急性子”要不得
快節(jié)奏的生活,，似乎也讓我們的身體急起來了,，吃吃喝喝睡睡這本來挺悠閑的事兒也變得急不可耐。倒頭就睡,、一餓就慌,、一喝就尿，專家提醒,，身體突發(fā)“急性子”,，或許是想告訴我們點(diǎn)什么。
打滾運(yùn)動(dòng)放松身體 六個(gè)動(dòng)作為你脊柱抗疲勞
上班族久坐,、運(yùn)動(dòng)少,，是發(fā)生脊柱變形的主要原因。上班族應(yīng)注意良好的工作方式,，盡量避免脊柱長(zhǎng)期處于張力狀態(tài),。
