第一關(guān)：飲食要有度,，忌暴飲暴食,。

　　年節(jié)總是最熱鬧的時(shí)候，你夾一筷,，我添一勺,，再加上菜肴豐盛、味道香美,，想要控制到八成飽都難,。連接吃上幾餐，難免會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),，造成腸胃不適,、胸悶氣急、腹瀉或便秘等,，嚴(yán)重者會(huì)誘發(fā)急性胃腸炎,、胃出血。如果出現(xiàn)腹痛,，尤其是上腹與左上腹劇烈疼痛,，并擴(kuò)散到背部與胸部，在數(shù)小時(shí)后達(dá)到頂峰,，就要當(dāng)心是不是急性胰腺炎犯了,。

　　第二關(guān)：飲食要防病，忌膽固醇超標(biāo),。

　　過(guò)年期間,，煎炸食品的“出鏡率”非常高，菜肴烹調(diào)時(shí)放的油也比平日多,。北方人喜歡將煎炸面食作為節(jié)日零食,，南方也常做炸年糕、炸魚(yú),、炸丸子之類的食品,；此外，肉類煲成的湯里也總是浮著一層油,。如此一來(lái),，飲食中脂肪、熱量極易超標(biāo),，會(huì)造成高膽固醇,，誘發(fā)心血管疾病。對(duì)抗高膽固醇最簡(jiǎn)單有效的辦法,，就是合理膳食,，營(yíng)養(yǎng)搭配。一方面不要貪吃高膽固醇食物,，如蟹黃,、蛋黃,、動(dòng)物肝臟等；另一方面要補(bǔ)充富含植物甾醇的食物,。植物甾醇是植物中的一種天然活性成分,，被美國(guó)食品和藥品管理局認(rèn)定為“降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血脂,、預(yù)防動(dòng)脈硬化”的天然保健食品新原料,。相對(duì)谷類、豆類,、蔬菜水果,，植物油中的植物甾醇含量較高，玉米油又是其中的佼佼者,。

　　第三關(guān)：飲食要平衡,，忌葷素失調(diào)。

　　春節(jié)飲食以葷菜為主,，尤其是畜肉類,，谷類和蔬菜類偏少。特別是在一些北方地區(qū),，按照傳統(tǒng),，蔬菜幾乎難登年夜飯的席面。這造成的結(jié)果就是膳食纖維攝入嚴(yán)重不足,，脂肪、蛋白質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo),。肉吃多了,，加上運(yùn)動(dòng)少了，很多人會(huì)感到皮膚干燥,、大便干結(jié),，出現(xiàn)便秘，甚至痔瘡,。這還會(huì)讓肝膽超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),，膽囊炎、肝炎病情也易加重,。因此,，春節(jié)各餐的葷素搭配，應(yīng)控制在1︰2至1︰3之間,，多吃豆類,、海產(chǎn)品，用酸奶,、水果代替瓜子等零食,，以清熱通腸,，潤(rùn)喉去燥。