□盛人云□
中秋節(jié)過去了,，雄踞各大商場和超市貨架許久的月餅也在一夕之間下架。不少市民疑惑,，沒有賣出去的月餅,，廠家會如何處理？賣剩下的月餅去哪兒了,？專家認為,，月餅作為季節(jié)性產(chǎn)品,，中秋節(jié)前后出現(xiàn)“冰火兩重天”的銷售情況屬正常，出現(xiàn)存貨也是必然,，須警惕不良商家把過期月餅用作其他食品原材料或低價流向農(nóng)村地區(qū),，對剩余月餅需建立有效的處理機制，有關(guān)部門予以監(jiān)督,，保障老百姓“舌尖上的安全”,。（9月17日新華網(wǎng)）
熱鬧的中秋節(jié)一過，幾天前還在貨架上爭奇斗艷的月餅,，如今已是難覓蹤影,。作為節(jié)日消費品，月餅銷售季一年僅一次,。關(guān)于剩余月餅去向問題的考問,，不是今年才有。前些年,，有媒體報道重慶“餅堅強”放了8年看起來還很新鮮的新聞,，引發(fā)輿論熱議，也讓公眾對公開節(jié)后剩余月餅的去向更加充滿期待,。北京今年也公開表示,，將追蹤未售完月餅去向，嚴防“回爐”上市,。
曾記得2001年,，央視曝光的南京冠生園“月餅風波”，首次揭開了節(jié)后剩余月餅再利用的“行規(guī)”,。隨著此類新聞不斷曝光,，公眾對月餅的擔心也是與日俱增。如何處理賣剩的月餅,，有人提出可以把其做成動物飼料,。相比之下，上海市于2013年建立的月餅回收上報制度,，或許更值得借鑒,。該制度要求經(jīng)銷商將沒賣掉的月餅無論過期與否，都必須向監(jiān)管部門上報,。根據(jù)《食品安全法》和上海市相關(guān)實施辦法,，食品生產(chǎn)經(jīng)營者對過期食品應(yīng)當采取染色、毀形等措施予以銷毀,，并記錄處置結(jié)果,。同時，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當對回收食品進行登記，不得使用回收食品作為原料用于生產(chǎn)各類食品,，或者經(jīng)過改換包裝等方式以其他形式進行銷售,。
國家相關(guān)部門還需盡快完善相關(guān)法律，配套懲罰機制,，特別要對節(jié)后月餅如何處理等進行具體規(guī)定,。同時，工商,、質(zhì)監(jiān)等部門要有跟蹤機制,，對月餅的每個處理鏈條了如指掌，真正將節(jié)后剩余月餅的流向調(diào)查清楚,，并公之于眾,，讓大家免除擔心。
本欄目文章不代表編輯部觀點
投稿請發(fā)至[email protected]
中秋節(jié)過去了,，雄踞各大商場和超市貨架許久的月餅也在一夕之間下架。不少市民疑惑,，沒有賣出去的月餅,，廠家會如何處理？賣剩下的月餅去哪兒了,？專家認為,，月餅作為季節(jié)性產(chǎn)品,，中秋節(jié)前后出現(xiàn)“冰火兩重天”的銷售情況屬正常，出現(xiàn)存貨也是必然,，須警惕不良商家把過期月餅用作其他食品原材料或低價流向農(nóng)村地區(qū),，對剩余月餅需建立有效的處理機制，有關(guān)部門予以監(jiān)督,，保障老百姓“舌尖上的安全”,。（9月17日新華網(wǎng)）
熱鬧的中秋節(jié)一過，幾天前還在貨架上爭奇斗艷的月餅,，如今已是難覓蹤影,。作為節(jié)日消費品，月餅銷售季一年僅一次,。關(guān)于剩余月餅去向問題的考問,，不是今年才有。前些年,，有媒體報道重慶“餅堅強”放了8年看起來還很新鮮的新聞,，引發(fā)輿論熱議，也讓公眾對公開節(jié)后剩余月餅的去向更加充滿期待,。北京今年也公開表示,，將追蹤未售完月餅去向，嚴防“回爐”上市,。
曾記得2001年,，央視曝光的南京冠生園“月餅風波”，首次揭開了節(jié)后剩余月餅再利用的“行規(guī)”,。隨著此類新聞不斷曝光,，公眾對月餅的擔心也是與日俱增。如何處理賣剩的月餅,，有人提出可以把其做成動物飼料,。相比之下，上海市于2013年建立的月餅回收上報制度,，或許更值得借鑒,。該制度要求經(jīng)銷商將沒賣掉的月餅無論過期與否，都必須向監(jiān)管部門上報,。根據(jù)《食品安全法》和上海市相關(guān)實施辦法,，食品生產(chǎn)經(jīng)營者對過期食品應(yīng)當采取染色、毀形等措施予以銷毀,，并記錄處置結(jié)果,。同時，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當對回收食品進行登記，不得使用回收食品作為原料用于生產(chǎn)各類食品,，或者經(jīng)過改換包裝等方式以其他形式進行銷售,。
國家相關(guān)部門還需盡快完善相關(guān)法律，配套懲罰機制,，特別要對節(jié)后月餅如何處理等進行具體規(guī)定,。同時，工商,、質(zhì)監(jiān)等部門要有跟蹤機制,，對月餅的每個處理鏈條了如指掌，真正將節(jié)后剩余月餅的流向調(diào)查清楚,，并公之于眾,，讓大家免除擔心。
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