苦蕎米是一種食物,，應(yīng)該可以制作成美味的食物。那么苦蕎茶是一種茶葉,，經(jīng)常喝茶有利于身體健康,。苦蕎應(yīng)該是一種植物,，這種植物的作用比較廣泛,，而且如果經(jīng)常食用，會提高人體的抵抗力和免疫力,。所以苦蕎茶和苦蕎米都會受到人們的歡迎,，苦蕎米和苦蕎茶的區(qū)別有哪些呢？

什么是苦蕎麥?

苦蕎,，又被人稱為苦蕎麥,，苦蕎，是帶株的植物,，有根,、莖、葉,、(花)果等部分組成;而苦蕎麥則是指成熟的并且?guī)さ目嗍w果實,，也是種植苦蕎所必需的種子。這就相當于稻子和谷子的區(qū)別,。

什么是苦蕎米?

苦蕎米,，就是苦蕎麥果實脫去外殼后得到的含胚芽、子葉或只含胚芽乳部分的全胚苦蕎米(苦蕎糙米)和苦蕎仁(苦蕎精米),。

苦蕎米的營養(yǎng)成分分布與小麥,、大米等大宗糧食一樣呈現(xiàn)從外圍向中心逐漸降低的規(guī)律，即外層胚芽,、子葉部分的保健成分含量高,，向內(nèi)既胚乳部分保健成分含量低，到中心胚乳部分最低,。則顯示了營養(yǎng)成分從外圍向中心逐漸降低的規(guī)律,。全胚苦蕎米保存了苦蕎的全部營養(yǎng)、保健成分是一種原生態(tài)食品,?？嗍w米含有18種氨基酸及谷類作物缺少的生物黃酮,，蕎麥糧醇和蘆丁等黃酮類化合物，是21世紀健康新糧源,。

苦蕎米可單獨做米飯和粥,，也可以摻入到大米和其它雜糧中食用。氣味清香,，色澤黃綠,，柔軟可口,。長期食用,，可防治高血糖，高血壓,，高血脂,。提高免疫力，增強體質(zhì),。

什么是苦蕎茶?

苦蕎茶,，并非傳統(tǒng)意義上的茶(綠茶、紅茶,、花茶,、黑茶、白茶等),，嚴格來說是一種炒米茶,。苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經(jīng)過篩選,、烘烤等工序加工而成的沖飲品,。