預(yù)防心臟病 冬季吃銀耳
中醫(yī)認(rèn)為,，銀耳性平，味甘,，入肺,、胃二經(jīng)，有滋陰潤肺,，益胃升津,，益氣強(qiáng)心，安神健腦的功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，銀耳多糖有抗血栓形成功能，可保護(hù)心腦血管,。所以高血壓,、動脈硬化、高血脂,、眼底動脈出血者常食也有輔療作用,。
銀耳食療方
1,、潤燥止咳方：用于肺陰不足或放療而致干咳、氣短,、消瘦,、五心煩熱、便秘尿黃等,。
制法：糯米30克,，銀耳30克(水發(fā))，雪梨50克(切塊后下),。
2,、滋陰養(yǎng)心方：用于氣陰兩虛引起的心慌氣短、失眠等癥,。
制法：糯米30克,，銀耳30克(水發(fā))，蓮子30克,。 qy120.net內(nèi)容來自qy120.net
3,、潤肺鳴金方：用于肺陰虛損、口干舌燥,、痰稠不利,、咽喉腫痛等癥。
制法：銀耳30克(水發(fā))文火煮10分鐘加入菊花10克,，冰糖少許，代茶飲,。 求醫(yī)120,本文來自求醫(yī)120
銀耳的烹制多以煲粥為妙,，簡便易操作，可將原料入鍋大火開后,，小火熬至黏稠,。也可用壓力鍋，大火上氣后改小火15分鐘,。
冬季家庭銀耳保健粥
1,、銀耳山藥米粥：可潤肺養(yǎng)胃銀耳百合米粥——能祛火潤肺，治久咳痰多,。 求醫(yī)120,本文來自求醫(yī)120
2,、銀耳杏仁米粥：止咳平喘，潤腸通便,。
3,、銀耳蜂蜜大海飲：可清熱利咽喉，順腸通便,。 qy120.net內(nèi)容來自qy120.net
小竅門：以上煲粥均可加入適量牛奶或豆?jié){,，既增加營養(yǎng),，又增添美味，醇香綿口,，后味無窮,。
值得注意的是，銀耳湯過夜后營養(yǎng)價(jià)值低,，不宜食用,。變質(zhì)發(fā)黑的銀耳食后易中毒，忌食,。
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