預(yù)防心臟病 冬季吃銀耳
中醫(yī)認(rèn)為，銀耳性平,，味甘,，入肺、胃二經(jīng),，有滋陰潤肺,，益胃升津，益氣強(qiáng)心,，安神健腦的功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，銀耳多糖有抗血栓形成功能,，可保護(hù)心腦血管,。所以高血壓、動(dòng)脈硬化,、高血脂,、眼底動(dòng)脈出血者常食也有輔療作用。
銀耳食療方
1,、潤燥止咳方：用于肺陰不足或放療而致干咳,、氣短、消瘦,、五心煩熱,、便秘尿黃等。
制法：糯米30克,，銀耳30克(水發(fā)),，雪梨50克(切塊后下)。
2,、滋陰養(yǎng)心方：用于氣陰兩虛引起的心慌氣短,、失眠等癥,。
制法：糯米30克，銀耳30克(水發(fā)),，蓮子30克,。 qy120.net內(nèi)容來自qy120.net
3、潤肺鳴金方：用于肺陰虛損,、口干舌燥,、痰稠不利、咽喉腫痛等癥,。
制法：銀耳30克(水發(fā))文火煮10分鐘加入菊花10克,，冰糖少許，代茶飲,。 求醫(yī)120,本文來自求醫(yī)120
銀耳的烹制多以煲粥為妙，簡便易操作,，可將原料入鍋大火開后,，小火熬至黏稠。也可用壓力鍋,，大火上氣后改小火15分鐘,。
冬季家庭銀耳保健粥
1、銀耳山藥米粥：可潤肺養(yǎng)胃銀耳百合米粥——能祛火潤肺,，治久咳痰多,。 求醫(yī)120,本文來自求醫(yī)120
2、銀耳杏仁米粥：止咳平喘,，潤腸通便,。
3、銀耳蜂蜜大海飲：可清熱利咽喉,，順腸通便,。 qy120.net內(nèi)容來自qy120.net
小竅門：以上煲粥均可加入適量牛奶或豆?jié){，既增加營養(yǎng),，又增添美味,，醇香綿口，后味無窮,。
值得注意的是,，銀耳湯過夜后營養(yǎng)價(jià)值低，不宜食用,。變質(zhì)發(fā)黑的銀耳食后易中毒,，忌食。
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