粗纖維食物雖然可以有效補充身體營養(yǎng)，并且讓人達到強烈的飽腹感,，但是過量食用粗纖維食物的話,，就會發(fā)現(xiàn)自己容易出現(xiàn)便秘現(xiàn)象。因此一些消化功能并不是十分健全的人,，就應(yīng)該吃一些細纖維食物,，這種食物才可以有效促進自己的腸胃消化和吸收。而關(guān)于細纖維的食物和蔬菜種類又有哪些呢?

什么蔬菜含膳食纖維多

在蔬菜當中,，富含膳食纖維最多的是根莖類的蔬菜,，比如說土豆、紅薯、蓮藕等,。每100克土豆里所含的膳食纖維高達6克,，可以說是首選的治療便秘的根莖類蔬菜。

糙米和胚牙精米,，以及玉米,、小米、大麥,、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的材料)等雜糧;此外,，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡,、胡蘿卜,、四季豆、紅豆,、豌豆,、薯類和裙帶菜等。膳食纖維是植物性成分,植物性食物是膳食纖維的天然食物來源,。膳食纖維在蔬菜水果,、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富,。

以下的蔬菜也含有較多膳食纖維：

1,、各種嫩豆類和嫩豆莢都是高纖維食物。雖然毛豆煮后質(zhì)地柔軟,，但絲毫不妨礙它奪取蔬菜中的纖維冠軍,。嫩蠶豆、嫩豌豆質(zhì)地更是細膩可口,，豆角也挺清脆,，但纖維含量真的比芹菜桿要高得多。

2,、除了嫩豆子之外,，芥藍、菠菜,、莧菜,、西蘭花之類看起來沒筋的菜，纖維含量也要高于芹菜桿,。

3,、海帶、紫菜,、木耳,、蘑菇等菌藻類,。

4、黃豆,、赤小豆,、綠豆、蠶豆,、豌豆等豆類,。

5、卷心菜,、胡蘿卜、青菜,、黃瓜,、西紅柿、香菇,、番茄,、大豆、柑橘,、蘋果,、韭菜、冬瓜,、大蒜,、金針菜、筍等都是高纖維或高果膠的食品,。