紫薯是一種能夠當主食的食物,，因為紫薯中含有花青素，而且味道甘甜口感軟糯,，非常受人們的喜愛,。有些人還會用紫薯加工成其他的食物，在超市里人們經(jīng)常能看到紫薯饅頭,，這只是其中的一種,。減肥的人群在吃任何一種食物的時候最關(guān)心的就是食物的熱量，紫薯饅頭熱量是多少呢?

一,、紫薯饅頭熱量

由于紫薯饅頭是蒸煮類食品,，清淡少油，食材營養(yǎng)流失也較少，雖然是碳水化合物,，但也是非常適宜減肥期間食用的食物,。紫薯饅頭是一種理想的減肥食品，熱量非常低,，比一般米飯低得多,，所以不僅不用擔心會發(fā)胖，反而起到減肥作用,。紫薯饅頭中還含有一種對保護皮膚,、抗衰老、駐顏美容有一定的作用的物質(zhì),，是不少人心中的最愛!希望大家都能愛上紫薯饅頭,。

二、紫薯饅頭的做法

紫薯,，又叫黑薯,，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,，還富含硒元素和花青素,。花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用,，被譽為繼水,、蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素,。下面就讓媽媽網(wǎng)為您詳細介紹紫薯饅頭的做法,。

1、準備材料,，將酵母用溫水完全融化,。

2、倒入面粉中,，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,。

3、用手將面團和到三光(面光,，手光,，盆光)將面團放在盆中，蓋上一塊濕布,，放溫暖處自然餳發(fā)1-2個小時左右,，現(xiàn)在是晚春初夏,，溫度大概是25度左右，一般室溫發(fā)酵2個小時足夠了,。

4,、將發(fā)酵到1.5倍大的面團取出，在案板上撒上干面粉,，將面團揉搓,，排空氣體。

5,、將面團先分成每個80克左右的中等面團，再取一個80克的面團用手搓成10CM左右的長條,，切成6個小劑子,，其中一個小劑子切的分量稍微少點，搓成橄欖狀,，用來做花心,。

6、將其余5個小劑子按扁,，搟成厚約0.3CM,，直徑10CM的圓片，圓片的邊最好搟的薄點,，將5片面片如圖疊加,，用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線。

7,、然后將橄欖狀面團放在最底下的面片上,，用上開始包裹著橄欖狀面團往上卷。

8,、一直卷到卷光,，然后用手指往中心掐入左右旋轉(zhuǎn)擰斷，收口朝下放即可,。

9,、將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠里，保持一定的間距,，蓋上蓋子,，再次醒上10分鐘，然后將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鐘,，關(guān)火燜分鐘即可,。