大多數(shù)減肥者都有一個認識誤區(qū),，認為飯吃多了會發(fā)胖，所以要想減肥首先就要少吃飯甚至不吃飯,。

　　大多數(shù)減肥者都有一個認識誤區(qū),，認為飯吃多了會發(fā)胖，所以要想減肥首先就要少吃飯甚至不吃飯,。

　　其實,，令人發(fā)胖的元兇是糖和油。每天額外多食一平匙糖(15克),、一平匙油(15克),，一個月增重800~900克,，一年增加體重10千克。有的白領(lǐng)女性,，平時工作節(jié)奏快,、壓力大，卻常常不吃“飯”,，認為飯吃多了會發(fā)胖,，結(jié)果越減肥精神越差，身體越疲勞,，到最后贅肉沒減掉,，倒把工作的活力給減掉了。

　　專家指出,，人體從糧食中攝入的主要是淀粉,，適量的淀粉并不會使人發(fā)胖，而是在腸道經(jīng)消化液慢慢分解為糖,，而糖是大腦勞動的唯一能量來源,。大腦每天需要消耗100~150克的糖，來自于400~500克的糧食攝入,，大腦高強度勞動時甚至需要600克,。當血糖下降時，腦的能量供應不足,，人就會感到疲倦,，不能集中精力工作。所以,，減肥節(jié)食并不是不吃飯,，保證足夠的糧食攝入,，是非常必要的,。

　　此外，適當攝入一些被日常所忽視的粗糧,，對于解除腦部疲勞,、塑造完美體形功不可沒。因為腦力勞動過程中,，大量消耗血糖,，產(chǎn)生乳酸、乙酮酸等酸性物質(zhì),。這些酸性物質(zhì)倘若滯留在大腦中,，就會出現(xiàn)大腦疲勞、煩躁,、易怒,、思路中斷、出錯以及記憶困難等癥狀。而粗糧中的維生素B1正是身體中這些酸性物質(zhì)的“清潔工”,。因此建議不但要多吃粗糧,，比如小米、玉米,、高粱,、蕎麥等，保證足夠的維生素B1的供給,，才能及時清除酸性物質(zhì),，使頭腦清醒、思路敏捷,。

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