眾所周知,，英國人一向有喝下午茶的傳統(tǒng),，一杯紅茶外加面包、果醬以及蛋糕,，好不愜意,！但最新公布的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)結(jié)果卻告訴人們，這種溫馨情景眼下已經(jīng)不復(fù)存在了,。這種飲食口味上的變化意味著當(dāng)代英國家庭較之以前更愿意轉(zhuǎn)而選購那些有益于身體健康的水果,，或是不怎么符合健康原則的方便食品。

　　英國國家統(tǒng)計(jì)辦公室每年都會(huì)對(duì)英國人的飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查,，今年恰好是第50個(gè)年頭,。每次都會(huì)有數(shù)千個(gè)家庭參加該項(xiàng)調(diào)查，包括孩子在內(nèi)的每個(gè)受訪者都被要求詳細(xì)列出他們所購買的各項(xiàng)食品的數(shù)量,。與半個(gè)世紀(jì)以前相比,，英國人在日常吃喝習(xí)慣上的確發(fā)生了翻天覆地的變化。

　　其中,，英國人直接購買面粉的數(shù)量呈現(xiàn)直線下滑之勢(shì),，主要原因就在于越來越多的婦女外出工作，導(dǎo)致已沒有多少人還在家庭中親手烤制各種糕點(diǎn)了,。

　　出于保持身體健康以及避免肥胖的考慮,，英國人在吃肉時(shí)正逐步將興趣從紅肉轉(zhuǎn)移到白肉身上，雞肉開始取代牛肉,、羊肉和羔羊肉成為他們餐桌上的最愛,。由于一年四季均可以做到大量進(jìn)口,，所以目前英國人對(duì)于新鮮水果的消費(fèi)量與日俱增,。與50年前相比，英國人對(duì)于糖,、蛋糕,、點(diǎn)心以及蜜餞類食品（包括果醬、橙皮醬以及蜂蜜）的消費(fèi)量出現(xiàn)了明顯下降,，這說明他們已經(jīng)不再像以前那樣酷愛甜食了,。

　　此外，統(tǒng)計(jì)數(shù)字還顯示,，英國人越來越愿意直接外出就餐或是在飯館內(nèi)購買外賣食品帶回家去吃,。與上世紀(jì)70年代時(shí)相比，英國人現(xiàn)在通過外賣消費(fèi)掉的咖喱,、中國菜和比薩餅的數(shù)量已經(jīng)提高了5倍,，而傳統(tǒng)的炸魚和炸薯?xiàng)l則愈發(fā)不招人“待見”,。

　　按照飲食專家的說法，之所以會(huì)出現(xiàn)上述變化,，是人們對(duì)于便捷生活的追求,、對(duì)保持身體健康的考慮、食品價(jià)格的變動(dòng)以及時(shí)尚趣味的更替起到一定作用,。一位專家指出：“在上世紀(jì)50年代,，人們有非常充裕的時(shí)間在家做飯，而現(xiàn)在迫于工作壓力,，這種時(shí)間越來越少了,。”

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