很多人都知道吃粗糧有益健康，吃粗糧成了一種健康時尚,，賣粗糧的柜臺,，生意也很紅火。但是吃粗糧,，也要講究方法,，吃得不對反而對身體有害。

　　在省城青百超市城西店食品區(qū),，記者看到,，不到十平方米的面食專柜前，來買玉米窩頭的人排成了長隊,。

　　據(jù)了解,，由于加工簡單，粗糧中確實保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng),，比如膳食纖維比較多,，并且富含B族維生素等。不過,，進(jìn)食粗糧并非多多益善,，如果攝入纖維素過多，反而會影響人體對蛋白質(zhì),、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收,。

　　食品營養(yǎng)師劉紫梅說：“過多食用粗糧不僅不能夠促進(jìn)消化，還會影響消化和吸收,。從粗糧的角度來說應(yīng)該是粗糧細(xì)做,，比較有利于健康。另外,，長期以粗糧為主食會導(dǎo)致營養(yǎng)不良,，免疫力降低。對于懷孕期和哺乳期的婦女,、以及正處于生長發(fā)育期的青少年來說,，多吃粗糧弊大于利。”劉紫梅還提醒說,，吃粗糧時要多喝水,。粗糧里的營養(yǎng)成分比較少，想減肥的人千萬別只靠粗糧過日子,。

本文來自家庭醫(yī)生在線論壇,，由網(wǎng)友發(fā)布，本站僅引用以提供參考,，不代表本站贊同文章的觀點(diǎn),。如您認(rèn)為本文在內(nèi)容和知識產(chǎn)權(quán)上侵害了您的利益，請與我們聯(lián)系：020-37617988 ,。